Một siêu thị hàng đầu tại Vương quốc Anh vừa gây bất ngờ lớn khi quyết định ngừng bán trứng gà nâu và chỉ bán trứng gà trắng. Động thái này nhằm thay đổi thói quen tiêu dùng và hướng tới mục tiêu bền vững hơn.
Waitrose chuyển đổi sang trứng gà trắng
Waitrose, chuỗi siêu thị cao cấp thuộc tập đoàn John Lewis Partnership, thông báo sẽ chỉ cung cấp trứng gà trắng tại tất cả các cửa hàng từ tháng 4 năm nay. Đây là một quyết định táo bạo, bởi trứng gà nâu vốn chiếm ưu thế trên thị trường Anh trong nhiều thập kỷ. Theo đại diện Waitrose, việc chuyển đổi này không ảnh hưởng đến chất lượng hay dinh dưỡng, mà chỉ là sự thay đổi về màu sắc.
Lý do đằng sau sự thay đổi
Theo các chuyên gia, trứng gà trắng thường được sản xuất bởi những giống gà có hiệu quả thức ăn cao hơn, giúp giảm lượng khí thải carbon. Waitrose cho biết họ muốn khuyến khích người tiêu dùng chấp nhận trứng trắng, vốn phổ biến ở nhiều nước như Mỹ và Nhật Bản. Trước đó, siêu thị này đã từng thử nghiệm bán trứng trắng và nhận được phản hồi tích cực.
Phản ứng của người tiêu dùng
Nhiều người tiêu dùng Anh bày tỏ sự ngạc nhiên, thậm chí hoài nghi về sự thay đổi này. Một số cho rằng trứng nâu có vị ngon hơn, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định không có sự khác biệt nào về hương vị hay giá trị dinh dưỡng giữa trứng trắng và trứng nâu. Màu sắc vỏ trứng chỉ phụ thuộc vào giống gà, không liên quan đến chất lượng bên trong.
Xu hướng bền vững trong ngành thực phẩm
Quyết định của Waitrose nằm trong xu hướng chung của các nhà bán lẻ lớn nhằm giảm tác động môi trường. Trứng gà trắng được sản xuất hiệu quả hơn, giúp tiết kiệm năng lượng và giảm phát thải. Điều này phù hợp với cam kết của Waitrose về việc đạt mức phát thải ròng bằng 0 vào năm 2035. Các siêu thị khác tại Anh cũng đang theo dõi sát sao động thái này và có thể sẽ có những thay đổi tương tự trong tương lai.
Với quyết định này, Waitrose hy vọng sẽ thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về trứng gà trắng, đồng thời góp phần bảo vệ môi trường. Người tiêu dùng sẽ không còn lựa chọn trứng nâu tại Waitrose, nhưng họ có thể yên tâm về chất lượng và hương vị không thay đổi.
