Nhà hàng Rasa đang tạo nên cơn sốt trong giới ẩm thực khi mang loại rau kim cương đắt đỏ vào menu buffet lẩu rau nấm. Với mức giá buffet cực kỳ hạt dẻ chỉ từ 89.000 đồng mỗi vé, lẩu rau nấm Rasa đã trở thành điểm đến lý tưởng cho học sinh, sinh viên và dân văn phòng. Tuy nhiên, bên cạnh quầy line ngập tràn rau nấm, các tín đồ sành ăn gần đây còn rỉ tai nhau một trải nghiệm nhất định phải thử: gọi thêm một đĩa rau kim cương từ menu alacarte để dùng cùng lẩu.
Xu hướng ẩm thực chữa lành và sự lên ngôi của rau kim cương
Giữa thời điểm xu hướng ẩm thực chữa lành và chú trọng sức khỏe lên ngôi, việc tìm kiếm một bữa ăn thanh đạm nhưng vẫn mới lạ trở thành nhu cầu lớn của người dân đô thị. Đáp ứng làn sóng đó, hệ thống Rasa từ lâu đã định vị là một điểm đến lý tưởng nhờ những nồi nước cốt thanh ngọt tự nhiên được ninh 100% từ rau, củ, quả cùng quầy line buffet rau nấm phong phú, tươi mới mỗi ngày. Thế nhưng, Rasa không dừng lại ở những trải nghiệm quen thuộc, mà mang đến một bất ngờ lớn cho thực khách khi đưa rau kim cương – loại rau vốn chỉ xuất hiện ở các nhà hàng fine dining xa xỉ – vào menu của họ.
Rau kim cương không có trên quầy buffet: Vì sao?
Ngay khi thông tin rau kim cương xuất hiện tại Rasa, không ít thực khách thắc mắc liệu loại rau đắt đỏ này có được bày sẵn trên quầy line buffet đại trà hay không. Câu trả lời từ phía nhà hàng là Không, và lý do đằng sau quyết định này hoàn toàn xuất phát từ sự trân quý trải nghiệm của khách hàng.
Rau kim cương, hay còn gọi là rau băng tuyết, sở dĩ có cái tên vương giả như vậy là nhờ những hạt bong bóng nước li ti trông như những viên pha lê lấp lánh bám dọc theo bề mặt lá và thân rau. Đây không phải là sương đọng thông thường, mà là các tế bào chứa bạt ngàn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quý giá. Tuy nhiên, loại rau xứ lạnh này lại sở hữu đặc tính vô cùng đỏng đảnh. Để giữ được những tinh thể nước mọng dinh dưỡng đó, rau bắt buộc phải được lưu trữ và bảo quản liên tục trong môi trường lạnh nghiêm ngặt với nhiệt độ luôn duy trì ở mức lý tưởng. Nếu đưa loại rau này lên quầy line buffet để ở nhiệt độ phòng thông thường, chỉ sau một thời gian ngắn, các tinh thể pha lê sẽ tan chảy, lá rau bị héo và mất đi độ giòn sần sật đặc trưng.
Chính vì vậy, Rasa đã lựa chọn phương án đưa rau kim cương vào menu alacarte. Nhà hàng chấp nhận chi phí vận hành cao, đầu tư hệ thống tủ lạnh chuyên dụng khép kín để bảo quản rau. Chỉ khi thực khách gọi món, nhân viên của Rasa mới cẩn thận lấy rau từ khu vực bảo quản lạnh và mang ra tận bàn.
Trải nghiệm rau kim cương tại Rasa: Xứng đáng từng đồng
Việc gọi thêm một đĩa rau kim cương tại Rasa được nhiều thực khách đánh giá là hoàn toàn xứng đáng bởi sự cộng hưởng vị giác mà nó mang lại. Ngay khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời khi nhúng rau với nước lẩu: rau vừa chín tới nhưng bên trong vẫn giữ nguyên độ giòn sần sật, mọng nước, mang theo vị ngọt thanh mát xen lẫn chút mặn nhẹ tự nhiên cực kỳ kích thích vị giác. Sự kết hợp độc đáo này giống như một mảnh ghép hoàn hảo, biến bữa ăn buffet lẩu rau nấm thông thường trở nên sang xịn hơn.
Không gian sang trọng và triết lý ngon lành của Rasa
Nhìn vào cách Rasa nâng niu một đĩa rau kim cương, người ta thấy được cái tâm của một thương hiệu luôn kiên định với triết lý ngon và lành, mang đến những giá trị tốt nhất cho sức khỏe thực khách. Thay vì chọn giải pháp đại trà dễ dàng, Rasa chọn sự kỳ công, chấp nhận cách bảo quản khắt khe để giữ trọn vẹn sự tinh túy của tự nhiên.
Địa chỉ: 90A – Mạc Đĩnh Chi, phường Tân Định, Thành phố Hồ Chí Minh. Giờ mở cửa: 24/24 (tất cả các ngày trong tuần). Hotline đặt bàn: 19006644.
