Đặc điểm và dinh dưỡng của quả mây
Quả mây là loại trái cây rừng có lớp vỏ ngoài xù xì, giống da rắn, với hương vị chua ngọt đặc trưng và mùi thơm riêng. Dù kén người ăn bởi vị chát nhẹ, nhưng nếu biết cách thưởng thức, quả mây trở thành món quả dân dã hấp dẫn. Theo thông tin từ VOV, quả mây chứa nhiều vitamin A, vitamin C, beta-carotene, kali, canxi, chất xơ, flavonoid, tannin và các chất chống oxy hóa khác, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.
Cải thiện thị lực và hỗ trợ tiêu hóa
Hàm lượng vitamin A cùng beta-carotene trong quả mây giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt, duy trì thị lực và giảm nguy cơ các vấn đề về mắt do lão hóa. Quả mây còn chứa tannin, được cho là có khả năng hỗ trợ cải thiện tiêu chảy. Phần vỏ lụa bao quanh thịt quả giàu chất xơ tự nhiên, hỗ trợ hoạt động đường ruột, giảm táo bón, khó tiêu, đầy hơi.
Cải thiện trí nhớ và sức khỏe tim mạch
Các hợp chất chống oxy hóa trong quả mây hạn chế tác động của stress oxy hóa lên tế bào thần kinh, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Kali, canxi, pectin và beta-carotene thúc đẩy tuần hoàn máu lên não, tăng cường tập trung và ghi nhớ. Kali tự nhiên trong quả mây giúp cân bằng natri, thư giãn thành mạch, ổn định huyết áp và giảm áp lực lên tim mạch.
Kiểm soát đường huyết và hỗ trợ giảm cân
Một số nghiên cứu cho thấy quả mây ngâm giấm làm tăng polyphenol, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và mỡ máu. Vỏ mây phơi khô pha trà cũng được cho là tốt cho tuyến tụy, trong khi hợp chất pterostilbene giúp điều hòa lượng đường. Nhờ carbohydrate tự nhiên và chất xơ, quả mây cung cấp năng lượng, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nhiều người dùng vỏ quả mây hãm trà như thức uống hỗ trợ giảm cân.
Tăng cường sức khỏe tổng thể, tốt cho thai phụ và làn da
Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong quả mây bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ bệnh mạn tính. Flavonoid giúp giảm tổn thương tế bào. Với vitamin A, canxi, chất xơ, quả mây phù hợp cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ sức khỏe mẹ và sự phát triển của thai nhi. Vitamin C và chất chống oxy hóa trong quả mây bảo vệ da khỏi lão hóa, tham gia tổng hợp collagen, giúp da săn chắc, tươi sáng.
