Chiều 12/5, thương hiệu đồ uống Phê La đã chính thức lên tiếng về việc cửa hàng tại số 40 Trần Quốc Hoàn (phường Nghĩa Đô, Hà Nội) bị xử phạt hành chính do vi phạm quy định an toàn thực phẩm. Theo đại diện chuỗi, lỗi vi phạm là "không sử dụng găng tay và khẩu trang trong một số thời điểm thao tác tại quầy".
Phê La cho biết đã tiến hành khắc phục ngay tại cơ sở, đồng thời rà soát và siết chặt quy trình kiểm soát trang phục bảo hộ trên toàn bộ hệ thống. Thương hiệu khẳng định cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm phục vụ khách hàng. Ngoài ra, Phê La cũng bày tỏ sự trân trọng đối với các ý kiến đóng góp từ cơ quan chức năng và khách hàng để tiếp tục hoàn thiện dịch vụ.
Vi phạm bị phát hiện trong đợt kiểm tra
Trước đó, UBND phường Nghĩa Đô đã công bố danh sách các cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm tính đến ngày 15/4. Trong đó, cửa hàng Phê La trên phố Trần Quốc Hoàn bị xử phạt 8 triệu đồng với lý do "sử dụng nhân viên chế biến thức ăn không đeo khẩu trang, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay".
Không chỉ Phê La, còn có 10 cơ sở khác trên địa bàn cũng bị xử phạt từ 2 đến 32,5 triệu đồng với nhiều lỗi vi phạm khác nhau. Các lỗi phổ biến bao gồm: không có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản riêng cho thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín trong khu vực bếp ăn. Một số cơ sở còn vi phạm quy định về đăng ký hộ kinh doanh hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Bối cảnh đợt kiểm tra
Đợt kiểm tra này nằm trong khuôn khổ "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" do UBND TP. Hà Nội triển khai từ giữa tháng 4 đến ngày 15/5, tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Trước đó, nhiều quán ăn và chuỗi trà sữa tại Hà Nội như nhà hàng Dookki, Laboong cùng nhiều nhà hàng khác cũng bị xử phạt từ 4 đến 12 triệu đồng do để cống rãnh ứ đọng hoặc xuất hiện côn trùng trong khu vực chế biến.
Theo cơ quan chức năng, các lỗi vi phạm phổ biến trong đợt kiểm tra gồm: hệ thống thoát nước xuống cấp, nước thải ứ đọng, thiếu nắp đậy tại khu vực chế biến, côn trùng xâm nhập không gian nấu nướng và việc sử dụng dụng cụ bảo quản thực phẩm không đúng quy định.
Thông tin về thương hiệu Phê La
Phê La ra mắt cửa hàng đầu tiên tại phố Phạm Ngọc Thạch (Hà Nội) vào năm 2021. Sau 5 năm hoạt động, thương hiệu đã mở rộng lên khoảng 100 cửa hàng trên toàn quốc. Khác với nhiều chuỗi đồ uống đại trà, Phê La lựa chọn phát triển dòng trà ô long đặc sản Đà Lạt. Chuỗi này cũng tạo dấu ấn với phong cách thiết kế cắm trại, sử dụng tông màu nâu trầm chủ đạo kết hợp ghế dù, bàn xếp nhằm tạo không gian thư giãn cho khách hàng.
