Ủy ban nhân dân phường Nghĩa Đô, Hà Nội vừa công bố danh sách các cơ sở kinh doanh thực phẩm bị xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, tính đến ngày 15 tháng 4 năm 2026. Trong số đó, có ba thương hiệu nổi tiếng là Phê La, mì cay Bosan và bún bò Huế Ngự Uyển.
Cụ thể, cửa hàng Phê La trên phố Trần Quốc Hoàn bị phạt 8 triệu đồng vì sử dụng nhân viên chế biến thực phẩm không đeo khẩu trang và không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay. Quán mì cay Bosan tại phố Tô Hiệu cũng bị phạt 8 triệu đồng với cùng lỗi vi phạm. Trong khi đó, cửa hàng bún bò Huế Ngự Uyển trên đường Nguyễn Khánh Toàn bị phạt 4 triệu đồng vì lỗi tương tự.
Ngoài ba cơ sở kể trên, còn có tám cơ sở khác bị xử phạt từ 2 đến 32,5 triệu đồng với nhiều lỗi vi phạm khác nhau. Các lỗi phổ biến bao gồm: không có đủ dụng cụ chế biến và bảo quản riêng cho thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín trong khu vực bếp; vi phạm quy định về đăng ký hộ kinh doanh; kinh doanh dịch vụ ăn uống mà không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Chiến dịch kiểm tra trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm
Đợt kiểm tra này nằm trong khuôn khổ Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, do UBND thành phố Hà Nội triển khai từ giữa tháng 4 đến ngày 15 tháng 5. Chiến dịch tập trung vào công tác đảm bảo vệ sinh, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.
Theo cơ quan chức năng, các lỗi vi phạm phổ biến được phát hiện bao gồm: hệ thống cống thoát nước xuống cấp, nước thải ứ đọng, thiếu nắp đậy tại khu vực chế biến, côn trùng xâm nhập không gian nấu nướng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn. Nhiều cơ sở cũng sử dụng dụng cụ chứa rác và bảo quản thực phẩm không đúng quy định, trong khi nhân viên trực tiếp chế biến thường không đeo găng tay khi tiếp xúc với thức ăn chín.
Giải pháp đồng bộ từ Sở Y tế Hà Nội
Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội, ông Vũ Cao Cương, cho biết thành phố đang triển khai nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao năng lực quản lý từ cơ sở. Trong tháng cao điểm, Hà Nội tăng cường kiểm soát nguồn gốc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, đặc biệt là ở khu công nghiệp và trường học; siết chặt quản lý dịch vụ thức ăn đường phố; đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra và hậu kiểm theo hướng có trọng tâm.
Thành phố cũng tăng cường quản lý các chợ dân sinh, chợ đầu mối nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm ngay từ khâu phân phối. Các giải pháp này không chỉ được triển khai trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm mà còn được duy trì thường xuyên nhằm nâng cao hiệu quả bảo đảm an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người dân.
Vụ việc quán bún riêu trên phố Hàng Lược
Trước đó, vấn đề vệ sinh tại các cơ sở ăn uống ở Hà Nội từng thu hút sự chú ý sau vụ một quán bún riêu trên phố Hàng Lược (phường Hoàn Kiếm) bị một du khách Trung Quốc phản ánh kém vệ sinh vào tháng 3. Người này cho rằng điều kiện vệ sinh tại đây không đảm bảo, kèm theo hình ảnh khu vực bán hàng nhiều rác, sàn nhà ẩm ướt.
Đoàn liên ngành phường Hoàn Kiếm đã kiểm tra cơ sở và phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm như: thức ăn không được che đậy, có côn trùng trong khu vực chế biến, nhân viên không đeo găng tay và khẩu trang. Chủ quán bị lập biên bản xử phạt 4,5 triệu đồng và yêu cầu dừng hoạt động.
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới. Tuy nhiên, việc đảm bảo an toàn thực phẩm vẫn là một thách thức lớn, đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ từ cơ quan chức năng và ý thức của các cơ sở kinh doanh.
