Chỉ với hai nguyên liệu chính là tôm và cánh gà, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một món ăn thơm ngon, đậm đà mà không cầu kỳ. Cách chế biến đơn giản dưới đây sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 500 gram
- Tôm tươi: 300 gram
- Hành tím, tỏi băm
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- Ớt tươi (tùy chọn)
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi, để ráo. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch. Ướp cánh gà và tôm riêng với một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu và hành tỏi băm trong 15 phút.
Chiên cánh gà
Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu.
Xào tôm
Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng. Thêm chút nước mắm và đường để tôm có màu đẹp.
Kết hợp và hoàn thiện
Cho cánh gà đã chiên vào chảo tôm, đảo đều. Thêm một chút nước (khoảng nửa chén), đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 5-7 phút để thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ. Tắt bếp.
Mẹo nhỏ cho món ăn thêm ngon
- Chiên cánh gà trước giúp da giòn, không bị ngấy khi kết hợp với tôm.
- Không nên xào tôm quá lâu sẽ bị khô.
- Có thể thêm ớt hoặc sa tế nếu thích ăn cay.
Món tôm và cánh gà nấu chung một chảo với cách làm đơn giản này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Vị ngọt của tôm hòa quyện với thịt gà đậm đà tạo nên hương vị khó cưỡng. Hãy thử ngay cho bữa cơm hôm nay!
