Vịnh Hạ Long không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên kỳ vĩ mà còn là điểm đến của nền ẩm thực biển phong phú và cạnh tranh khốc liệt. Để tồn tại và phát triển, nhà hàng Ngọc Phương Nam tại Bãi Cháy đã xây dựng triết lý thành công bền vững trong hơn một thập kỷ: đặt chất lượng ẩm thực và trải nghiệm khách hàng làm trung tâm.
Vinh danh Top 10 thương hiệu dẫn đầu Việt Nam 2026
Ngọc Phương Nam vừa vượt qua hàng loạt tiêu chí khắt khe để được xướng tên trong Top 10 'Thương hiệu dẫn đầu Việt Nam 2026 - Vietnam Leading Brands', do Viện Nghiên cứu kinh tế châu Á tổ chức và phát sóng trên HTV. Đây là trái ngọt cho hành trình nỗ lực không ngừng của thương hiệu F&B này.
Nghệ thuật kiểm soát chất lượng từ nguồn biển đến bàn ăn
Tại Ngọc Phương Nam, món ăn ngon trước hết phải đảm bảo an toàn, sạch sẽ và giữ trọn 'hơi thở' của biển cả. Nguyên tắc này được thực thi qua ba lớp kiểm soát:
Nguồn nguyên liệu tươi sống, minh bạch: Toàn bộ hải sản được tuyển chọn theo tiêu chuẩn khắt khe với nguồn gốc rõ ràng. Nhờ hệ thống bể chứa nước biển hiện đại ngay trong khuôn viên, thực khách có thể tự tay lựa chọn hải sản đang bơi trước khi chế biến.
Chế biến tinh tế, không sản xuất công nghiệp: Với sức chứa lên tới 2.600 khách, nhà hàng giải quyết bài toán tốc độ và chất lượng bằng cách chế biến theo từng đơn hàng, không sơ chế sẵn hàng loạt, giúp hải sản luôn tươi ngon.
Tinh hoa từ đội ngũ đầu bếp bản địa: Các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm, thấu hiểu hương vị biển Quảng Ninh, kết hợp kỹ thuật hiện đại với tôn trọng vị ngọt tự nhiên, tạo nên những món ăn đặc trưng từng làm nức lòng khán giả truyền hình QTV.
Trải nghiệm đa giác quan tại không gian 2.600 chỗ ngồi
Ngọc Phương Nam không chỉ bán bữa ăn mà còn mang đến điểm đến trải nghiệm trọn vẹn, xứng tầm nhà hàng hải sản quy mô bậc nhất Bãi Cháy.
Kiến trúc mở ôm trọn hoàng hôn di sản: Với thiết kế ba mặt hướng biển, nhà hàng mở ra tầm nhìn toàn cảnh Vịnh Hạ Long. Thực khách có thể thưởng thức hải sản thượng hạng trong lúc ngắm hoàng hôn trên vịnh.
Dịch vụ đáp ứng mọi quy mô: Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp phục vụ từ bữa tối riêng tư cho cặp đôi, sum vầy gia đình, đến tiệc bãi biển sôi động hay Gala doanh nghiệp hàng trăm khách. Năng lực vận hành xuất sắc giúp nhà hàng chinh phục cả khách lẻ lẫn đoàn lớn.
Nhà hàng Ngọc Phương Nam là niềm tự hào của ẩm thực Hạ Long, minh chứng cho sự kinh doanh bằng cái tâm và chuyên nghiệp. Sự kết hợp giữa chất lượng hải sản và không gian đẳng cấp hứa hẹn đưa thương hiệu vươn xa hơn trong tương lai.
