Nước mắm cá cơm Phú Quốc, một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Việt Nam, vừa được tờ báo Singapore ca ngợi trên trang nhất. Bài viết trên tờ The Straits Times đã dành nhiều lời khen ngợi cho hương vị đậm đà, thơm ngon của loại nước mắm này, đồng thời giới thiệu quy trình sản xuất thủ công truyền thống đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Hương vị độc đáo từ đảo ngọc Phú Quốc
Theo bài báo, nước mắm cá cơm Phú Quốc không chỉ là gia vị mà còn là niềm tự hào của người dân đảo ngọc. Được làm từ cá cơm tươi ngon đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc, kết hợp với muối biển tự nhiên và ủ trong những thùng gỗ lớn từ 12 đến 18 tháng, nước mắm Phú Quốc có màu nâu cánh gián đặc trưng, vị mặn mà hài hòa và hương thơm nồng nàn.
Quy trình sản xuất truyền thống
Bài viết nhấn mạnh rằng quy trình sản xuất nước mắm Phú Quốc hoàn toàn thủ công, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản. Cá cơm sau khi đánh bắt được trộn với muối theo tỷ lệ nhất định, sau đó được ủ trong các thùng gỗ bời lời hoặc gỗ sao. Quá trình ủ kéo dài nhiều tháng, thậm chí cả năm, dưới sự theo dõi của những người thợ giàu kinh nghiệm. Kết quả là những giọt nước mắm tinh túy, đậm đà hương vị biển cả.
Nước mắm Phú Quốc - niềm tự hào ẩm thực Việt
Không chỉ được người dân trong nước yêu thích, nước mắm Phú Quốc còn được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản và Mỹ. Sự ca ngợi từ tờ báo Singapore một lần nữa khẳng định vị thế của nước mắm Phú Quốc trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Bài báo cũng gợi ý du khách khi đến Phú Quốc nên ghé thăm các làng chài và nhà thùng nước mắm để tận mắt chứng kiến quy trình sản xuất và thưởng thức hương vị đặc biệt này. Nước mắm Phú Quốc không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phần văn hóa, một món quà ý nghĩa dành cho bạn bè quốc tế.
