Mùa hè nóng bức, những món ăn thanh mát, dễ tiêu luôn được ưa chuộng. Trong đó, các món hấp là lựa chọn lý tưởng bởi cách chế biến đơn giản, giữ trọn hương vị tự nhiên và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Dưới đây là 6 công thức món hấp thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức suốt tuần.
1. Cá hấp xì dầu
Cá hấp xì dầu là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể chọn cá chép, cá trắm hoặc cá hồi để chế biến. Cá được ướp với gừng, hành, xì dầu rồi đem hấp chín, thịt cá ngọt, thơm mùi gừng, rất kích thích vị giác. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều ngon.
2. Thịt heo hấp cuốn bánh tráng
Thay vì thịt luộc, bạn có thể thử món thịt heo hấp cuốn bánh tráng. Thịt heo thái mỏng, ướp gia vị rồi hấp chín, sau đó cuốn với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt. Món này vừa mát, vừa không ngấy, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức.
3. Gà hấp lá chanh
Gà hấp lá chanh là món ăn dân dã nhưng thơm ngon khó cưỡng. Thịt gà được hấp cùng lá chanh, sả, ớt, tạo nên hương vị đặc trưng, thịt gà ngọt, dai, không bị khô. Món này có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
4. Tôm hấp bia
Tôm hấp bia là món nhậu lý tưởng nhưng cũng rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôm được hấp với bia, gừng, sả, giúp thịt tôm ngọt, săn chắc và thơm. Bia giúp khử mùi tanh và làm tôm thêm đậm đà. Món này chấm với muối tiêu xanh hoặc nước chấm chua ngọt.
5. Trứng hấp thịt băm
Trứng hấp thịt băm là món ăn mềm, dễ tiêu, rất tốt cho dạ dày. Trứng gà đánh tan, trộn với thịt heo băm, nấm hương, hành lá rồi đem hấp chín. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mì, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
6. Bí đỏ hấp thịt bằm
Bí đỏ hấp thịt bằm là món ăn giàu dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt. Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, đặt lên trên lớp thịt bằm đã ướp gia vị, sau đó hấp chín. Bí đỏ ngọt, mềm, kết hợp với thịt bằm đậm đà tạo nên hương vị hài hòa. Món này cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, rất tốt cho làn da và hệ tiêu hóa.
Với 6 công thức món hấp đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn trong những ngày hè nóng nực. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
