Cập nhật lúc 06:15 15/06/2026 GMT+7
‘Nỗi niềm’ ẩm thực vỉa hè: Chọn ‘gom chung’ hay ‘cho thuê’?
Khang Phúc - Anh Anh
Hương vị độc đáo, không gian vỉa hè thoáng đãng và giá cả phải chăng là 3 yếu tố đặc trưng làm nên sức hút của ẩm thực đường phố tại TP.HCM. Dù vẫn còn đó nhiều tranh cãi về vấn đề lấn chiếm hay trật tự đô thị, nhưng không thể phủ nhận văn hóa ẩm thực vỉa hè vẫn là một phần khó tách rời trong nhịp sống của người dân nơi đây.
TP.HCM khi đêm xuống cũng là lúc những góc phố rực sáng ánh đèn từ các xe hủ tiếu, sạp chè hay hàng nướng. Không cần nhà hàng sang trọng, ẩm thực đường phố níu chân thực khách bằng chính sự bình dị, thoáng đãng và hương vị đặc trưng khó trộn lẫn.
Nhiều hàng quán vỉa hè tấp nập về đêm ẢNH: KHANG PHÚC - ANH ANH
Tại khu vực chung cư Ngô Gia Tự hay đường Sư Vạn Hạnh (phường Hòa Hưng), màn đêm buông xuống cũng là lúc 'nền kinh tế vỉa hè' bước vào nhịp sống tấp nập nhất. Đối với nhiều du khách nước ngoài và các bạn trẻ, trải nghiệm ăn uống tại đây không chỉ là thưởng thức món ngon, mà còn là cách để hòa nhịp vào 'hồn cốt' của đô thị.
‘Nỗi niềm’ ẩm thực vỉa hè: Chọn ‘gom chung’ hay ‘cho thuê’? Khám phá thêm chủ đề ẩm thực đường phố ẩm thực văn hóa ẩm thực TP.HCM ẩm thực đường phố tp.hcm phát triển ẩm thực đường phố Quán Ăn Vỉa Hè Ẩm thực vỉa hè kinh tế vỉa hè buôn bán vỉa hè
