Khi nhiều nơi còn chìm trong giấc ngủ, những bếp lửa ở làng nghề bánh tráng xã Phú Hòa Đông, TP.HCM đã đỏ lửa. Nghề làm bánh tráng không chỉ tạo nên đặc sản đậm hương vị quê hương mà còn là nguồn sinh nhai của nhiều hộ gia đình qua nhiều thế hệ.
Sinh viên ĐH Hoa Sen thực hiện phóng sự về làng nghề
Trong khuôn khổ học phần “Sản xuất tin tức và phóng sự” tại Báo Thanh Niên, nhóm sinh viên ngành Quan hệ công chúng Trường ĐH Hoa Sen đã hoàn thành bài thi video “Giữ lửa làng nghề bánh tráng ở Phú Hòa Đông”. Phóng sự tái hiện quy trình làm bánh tráng thủ công và nhịp sống lao động thường ngày của người dân địa phương.
Công đoạn làm bánh tráng thủ công
Thông qua lời kể của nghệ nhân Hồ Quế Châu, phóng sự mô tả chi tiết từ khâu ngâm gạo, pha bột, tráng bánh đến phơi nắng. Tác phẩm phản ánh cách người dân gắn bó với nghề như nguồn sinh nhai chính và tiếp nối truyền thống của các thế hệ đi trước.
