Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đang đến gần, đây là dịp để các gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon. Trong số đó, gỏi gà là một lựa chọn tuyệt vời nhờ hương vị thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là một số loại gỏi gà phổ biến mà bạn có thể tham khảo.
Gỏi gà bắp cải
Gỏi gà bắp cải là món ăn thanh mát, kết hợp giữa thịt gà luộc mềm và bắp cải thái sợi giòn. Nước trộn chua ngọt pha từ chanh, đường, nước mắm và tỏi ớt tạo nên hương vị hấp dẫn. Món này thường được rắc thêm đậu phộng rang và rau thơm.
Nguyên liệu:
- Ức gà hoặc đùi gà: 300g
- Bắp cải: 1/2 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rau răm, ngò rí
- Đậu phộng rang
- Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt
Cách làm:
- Luộc gà chín, xé nhỏ.
- Bắp cải, cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
- Pha nước trộn: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
- Trộn đều gà, rau củ với nước trộn, thêm rau thơm và đậu phộng.
Gỏi gà xoài xanh
Vị chua của xoài xanh kết hợp với thịt gà tạo nên món gỏi lạ miệng, kích thích vị giác. Món này thường được ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Rau thơm: húng lủi, ngò gai
- Đậu phộng rang
- Nước mắm, đường, chanh, ớt
Cách làm:
- Gà luộc chín, xé sợi.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi; cà rốt bào sợi; hành tím thái mỏng.
- Pha nước mắm chua ngọt: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.
- Trộn gà, xoài, cà rốt, hành tím với nước trộn. Thêm rau thơm và đậu phộng.
Gỏi gà hoa chuối
Hoa chuối bào mỏng kết hợp với thịt gà và các loại rau thơm tạo nên món gỏi dân dã mà đậm đà. Món này thường có thêm thịt ba chỉ luộc thái mỏng.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 300g
- Hoa chuối: 1 cái
- Cà rốt: 1 củ
- Rau răm, ngò rí
- Lạc rang
- Nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt
Cách làm:
- Gà luộc chín, xé nhỏ.
- Hoa chuối bào mỏng, ngâm nước muối loãng để trắng và bớt chát.
- Cà rốt bào sợi.
- Pha nước trộn gồm nước mắm, đường, chanh, tỏi ớt.
- Trộn đều tất cả, thêm rau thơm và lạc rang.
Những món gỏi gà trên không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và rau củ. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon trong kỳ nghỉ lễ!
