Ngày Tết, các mẹ thường băn khoăn không biết nấu món gì vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là các bé. Món gà hầm là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà ta (khoảng 1,5 kg)
- 1 củ gừng tươi
- 5-6 quả táo đỏ
- 1 nắm kỷ tử
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Hành lá, rau mùi
- Muối, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát. Táo đỏ rửa sạch, để nguyên quả. Kỷ tử rửa qua nước lạnh. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khối vuông.
Tiến hành nấu
Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt. Thêm gừng, táo đỏ, kỷ tử. Đun sôi, hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 giờ. Sau đó, cho cà rốt và khoai tây vào, nêm muối, hạt nêm, nước mắm vừa ăn. Hầm thêm 20 phút cho rau củ chín mềm.
Hoàn thiện món ăn
Khi gà và rau củ đã chín, tắt bếp. Múc ra tô, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo nhỏ cho món gà hầm thêm ngon
- Nên chọn gà ta, thịt chắc và ngọt hơn gà công nghiệp.
- Hầm lửa nhỏ để nước dùng trong và ngọt.
- Có thể thêm nấm hương hoặc đông trùng hạ thảo để tăng dinh dưỡng.
Món gà hầm không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ngày Tết, hãy thử vào bếp trổ tài với món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
