Từ đêm khuya cho đến rạng sáng, chợ cá Yên Sở thuộc phường Hoàng Mai, Hà Nội, trở nên nhộn nhịp với các tiểu thương đang tất bật lựa chọn cá chép đỏ. Hoạt động này nhằm chuẩn bị cung ứng cho các chợ dân sinh, phục vụ nhu cầu của người dân trong dịp lễ ông Công ông Táo sắp tới.
Hoạt động sôi động từ sáng sớm
Vào khoảng 2 giờ sáng ngày 9 tháng 2, tương ứng với ngày 22 tháng Chạp âm lịch, chợ cá Yên Sở đã đông đúc người mua bán. Phần lớn là các tiểu thương đến đây để chọn lựa cá, sau đó mang ra các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội để tiêu thụ.
Nguồn cung ứng lớn từ các vùng nuôi
Được xem là một trong những chợ cá lớn nhất tại thủ đô, chợ cá Yên Sở trong dịp cao điểm ông Công ông Táo mỗi ngày cung cấp ra thị trường hàng chục tấn cá chép đỏ. Để đảm bảo nguồn hàng dồi dào, các tiểu thương đã đặt mua cá từ rất sớm tại các vùng nuôi trọng điểm như Phú Thọ, Hải Phòng, và Ninh Bình, sau đó vận chuyển về Hà Nội.
Loại cá được ưa chuộng và biến động giá
Theo chia sẻ từ các tiểu thương, năm nay cá chép Tam Dương là loại được ưa chuộng nhất nhờ màu sắc bắt mắt, dáng cá tròn và khỏe mạnh. Về mặt giá cả, so với năm ngoái, giá cá chép đỏ có xu hướng giảm, tuy nhiên sức mua lại diễn ra chậm hơn. Mức giá bán buôn hiện nay dao động từ khoảng 90.000 đồng/kg ở mức thấp nhất đến 150.000 đồng/kg ở mức cao nhất.
Bà Nguyễn Thị Huyền, chủ một cơ sở kinh doanh cá tại ki-ốt số 1 trong chợ, cho biết năm nay bà đã nhập khoảng 4 tấn cá chép đỏ Tam Dương để phục vụ thị trường. Loại cá phổ biến với kích cỡ khoảng 30 con/kg hiện đang được bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg, thấp hơn so với cùng kỳ năm trước.
"Năm ngoái, có thời điểm cá chép đỏ được bán với giá từ 150.000 đến 180.000 đồng/kg. Năm nay giá thấp hơn, trong khi chất lượng cá lại đẹp và đồng đều. Càng gần đến ngày 23 tháng Chạp, lượng tiêu thụ cá càng tăng mạnh," bà Huyền chia sẻ.
Giá bán lẻ ổn định tại các chợ dân sinh
Các đầu mối bán buôn cho hay, từ chợ cá Yên Sở đến các chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội, giá cá chép đỏ năm nay không có sự chênh lệch đáng kể. Giá bán lẻ dao động trong khoảng từ 90.000 đến 110.000 đồng/kg, tùy thuộc vào thời điểm nhập hàng.
Bà Nguyễn Thị Huyền vẫn đang tất bật với công việc vớt cá chép đỏ để cân đo cho khách hàng mua buôn tại chợ. Các tiểu thương mua buôn tập trung chọn lựa cá tại đây để sau đó phân phối đến các chợ dân sinh, đáp ứng nhu cầu của người dân trong dịp lễ quan trọng này.
Để có đủ nguồn hàng, các tiểu thương cho biết họ đã chuẩn bị từ rất sớm, đặt mua cá chép đỏ từ các vùng nuôi lớn và vận chuyển về Hà Nội. Giá cá năm nay cũng rẻ hơn so với năm trước, với mức bán buôn thấp nhất khoảng 90.000 đồng/kg và cao nhất chỉ vào khoảng 150.000 đồng/kg.
Theo các tiểu thương, từ chợ cá Yên Sở đến các chợ dân sinh, giá cá chép đỏ năm nay không có sự chênh lệch nhiều. Giá bán lẻ chỉ dao động từ khoảng 90.000 đến 110.000 đồng/kg, tùy thuộc vào từng thời điểm nhập cá cụ thể.
