Chợ Cát Bi, tọa lạc tại phường Hải An, cách Hà Nội khoảng 130 km, từ lâu đã nổi tiếng như một “thánh địa ăn vặt” của thành phố hoa phượng đỏ. Khu chợ không chỉ phục vụ người dân địa phương mà còn trở thành điểm đến quen thuộc trên bản đồ food tour Hải Phòng. Du khách từ Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, nhiều tỉnh thành khác và thậm chí khách quốc tế cũng tìm về trải nghiệm.
Không gian ẩm thực nhộn nhịp từ chiều tối
Chợ mở cửa cả ngày, nhưng khu ẩm thực rộn ràng nhất từ khoảng 15 giờ đến 19 giờ. Theo lời bạn tôi, đến đây phải ăn từ món lạ nhất. Và bì bò xuất hiện đầu tiên trên chiếc bàn nhựa nhỏ kê sát lối đi. Thịt bò, bì bò, tai bò, mép bò được luộc mềm, thái mỏng rồi trộn với sả và thính. Món ăn có vị thơm nồng, giòn sần sật, càng nhai càng cuốn.
Giá bể xào – đặc sản đậm đà vị đất Cảng
Tiếp đó là giá bể xào, món ăn nghe tên đã thấy đậm đà vị đất Cảng. Những con giá bể được xào cùng hành, tỏi, riềng, sả, nghệ và chút giấm tạo nên vị chua cay mằn mặn rất riêng. Mùi thơm bốc lên nghi ngút, ăn kèm rau sống càng thêm hấp dẫn.
Bánh bèo lá chuối – dẻo thơm đậm vị
Một góc khác của chợ có mấy khách đang chụm quanh cô bán bánh bèo. Món bánh có lớp bột gạo mềm trong, nhân thịt băm và mộc nhĩ nổi lên trên, gói bằng lá chuối thành hình chiếc thuyền nhỏ. Khác với bánh bèo miền Trung, món ăn này vừa dẻo vừa đậm vị thịt, chan thêm nước chấm cay nhẹ là đủ khiến người ta muốn gọi thêm đĩa nữa.
Vô vàn món ngon khắp ba miền
Đi thêm vài bước là bánh đúc tàu nóng hổi, bánh gối vàng ruộm, cháo sườn thơm tiêu, chè ngọt mát hay bát bánh đa cua đỏ au màu gạch. Xen giữa đó còn có đủ món ăn vùng miền như bánh xèo, bánh khọt, bánh bột lọc, phở cuốn tạo cảm giác như cả một bản đồ ẩm thực thu nhỏ nằm gọn trong khu chợ chiều. Chỉ với khoảng 150 nghìn đồng, thực khách có thể thử năm, sáu món khác nhau từ những người bán hàng vui vẻ, nhanh tay.
Hấp dẫn không chỉ ở món ăn
Chúng tôi dạo thêm một vòng chợ nữa, dù bụng đã no căng. Ở chợ Cát Bi, cảm giác hấp dẫn đôi khi không phải ăn được bao nhiêu món, mà ở việc đứng giữa dòng người háo hức thưởng thức mỹ vị nhân gian và rủ rê lần sau sẽ cùng trở lại. Bài và ảnh: Mỹ Hạnh
