Những con cá trích tươi ngon đánh bắt trong ngày được nướng trên bếp than, mùi thơm thoang thoảng khiến du khách đi ngang trên tuyến đường biển ở Quảng Trị không thể không ghé vào thưởng thức. Hình ảnh những người phụ nữ trùm kín người, đội nón lá và ngồi bên lề đường nướng cá đã trở nên quen thuộc dọc tuyến đường ven biển qua 3 xã Cửa Việt, Bến Hải và Cửa Tùng (Quảng Trị). Những con cá trích thơm ngon được nướng chín, vàng ươm và có thể thưởng thức ngay sau khi ra lò sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho du khách.
Hình ảnh quen thuộc bên đường ven biển
Phụ nữ vùng biển đội nón nướng cá đã trở thành hình ảnh quen thuộc bên tuyến đường ven biển ở Quảng Trị. Những mẻ cá trích nướng vàng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng luôn hấp dẫn thực khách.
Hơn 30 năm gắn bó với nghề nướng cá
Có hơn 30 năm làm nghề bán cá nướng và cũng tự mình ra khơi đánh bắt, bà Trương Thị Lài (55 tuổi, trú tại xã Bến Hải) cho biết từ tháng giêng đến tháng 6 âm lịch, vào mùa cá trích, ngoài việc bán tươi thì gia đình bà còn nướng để bán cho những vị khách muốn thưởng thức.
"Những con cá này được gia đình tôi ra khơi từ 2 giờ sáng để đánh bắt, vào mùa mỗi ngày có thể bắt được hơn 1 tạ cá trích. Sau 3 - 4 giờ ngoài khơi, chúng tôi trở về và lựa cá. Những con cá còn nguyên vẹn, to, béo sẽ được chọn lọc lại để nướng. Số cá bị dập nát thì chúng tôi bán cho những người đi câu làm mồi câu", bà Lài nói.
Bà Lài tự mình ra khơi đánh bắt cá từ sáng sớm và nướng cá bán cho đến chiều muộn.
Giá bán và hương vị đặc trưng
Một ký cá trích nướng có giá bán 60.000 đồng cho khách ăn tại nơi và 50.000 đồng cho khách mua mang đi. Cá trích là loại cá rất giàu dinh dưỡng cùng hương vị thơm ngon. Để kiếm thêm thu nhập, ngoài việc nhập cá tươi cho các thương lái, gia đình bà Lài mỗi ngày đều soạn sửa bếp than đặt bên đường rồi các chị em cùng nhau ra nướng cá bán cho khách.
"Cá tươi, chúng tôi bán với giá 30.000 đồng/kg. Cá nướng xong có giá 60.000 đồng/kg nếu khách ăn tại nơi và 50.000 đồng/kg nếu khách mua mang về. Ở đây, chúng tôi chuẩn bị sẵn nước chấm, bàn ghế cho du khách muốn thưởng thức", bà Lài nói thêm.
Du khách thích thú với trải nghiệm mới lạ
Gia đình anh Quyền ghé vào thưởng thức những con cá vừa nướng chín trên bếp than. Cá trích nướng chấm kèm nước chấm mang lại hương vị dân dã và thơm ngon. Mỗi ngày, gia đình bà Lài có thể nướng và bán từ 40 - 50 kg cá trích, nếu bán được hết trong ngày sẽ mang lại thu nhập từ 1,5 - 2 triệu đồng.
Anh Bùi Huy Quyền (du khách từ thành phố Hạ Long) cho biết mặc dù cũng là dân biển nhưng khi thưởng thức cá trích nướng tại biển Quảng Trị đã cảm nhận hương vị lạ hơn, rất thơm ngon.
"Tôi cùng gia đình vào đây du lịch, đi ngang qua điểm bán cá nướng này thấy mùi thơm quá phải dừng chân ghé vào. Hương vị cá trích nướng rất ngon, ngọt. Ăn cùng nước chấm và thưởng thức tại nơi ngay khi cá vừa chín là một trải nghiệm rất thú vị", anh Quyền chia sẻ.
Đa dạng loại cá và nguồn thu nhập cho ngư dân
Ngoài cá trích, nhiều loại cá khác như cá nục, bạc má... cũng được gia đình bà Lài nướng bán cho du khách thưởng thức. Đây là ngón nghề đơn giản để những ngư dân kiếm thêm thu nhập ngoài việc đánh bắt hải sản dọc biển.
