Cà Phê Trứng Luộc Nước Tiểu Trẻ Em: Đặc Sản Gây Tranh Cãi Ở Trung Quốc
Một quán cà phê tại thành phố Đông Dương, tỉnh Chiết Giang, miền đông Trung Quốc, đã thu hút sự chú ý lớn khi giới thiệu món đồ uống độc đáo: cà phê Americano kết hợp với trứng luộc bằng nước tiểu của bé trai. Món ăn này nhanh chóng trở thành tâm điểm tranh luận trên mạng xã hội và trong cộng đồng ẩm thực.
Món Đồ Uống Độc Lạ Và Nguồn Gốc Văn Hóa
Theo chủ quán, sản phẩm này khá được ưa chuộng tại địa phương. Mỗi cốc có giá 28 nhân dân tệ, tương đương khoảng 107 nghìn đồng Việt Nam. Vào dịp cuối tuần, quán có thể tiêu thụ hơn 100 cốc, cho thấy sức hút đáng kể của món ăn này đối với một bộ phận khách hàng.
Trứng luộc trong nước tiểu trẻ em vốn là một đặc sản truyền thống tại Đông Dương. Người dân địa phương tin rằng nước tiểu của bé trai dưới 10 tuổi có thể giúp cơ thể tránh buồn ngủ vào mùa xuân và ngăn ngừa say nắng vào mùa hè. Nguồn gốc của món ăn này được cho là xuất hiện từ thời nhà Tống, cách đây hàng trăm năm.
Truyền Thuyết Và Sự Công Nhận Di Sản
Tương truyền, khi một vị tướng yêu cầu luộc trứng, một người dân đã vô tình sử dụng nước tiểu trẻ em thay cho nước bình thường. Khi bị trách phạt, người này giải thích rằng đây là "thuốc bổ", có thể giúp giảm đau chân trong suốt một năm. Từ đó, món ăn dần trở thành một phần văn hóa ẩm thực địa phương.
Đến năm 2008, trứng luộc nước tiểu trẻ em chính thức được đưa vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể của thành phố Đông Dương. Nhiều người tin rằng món ăn này xứng đáng được vinh danh như kim chi của Hàn Quốc hay washoku của Nhật Bản, là một phần quan trọng trong ẩm thực Trung Hoa. Trong lịch sử, nước tiểu trẻ em cũng từng xuất hiện trong một số bài thuốc y học cổ truyền Trung Quốc.
Cách Chế Biến Và Phản Ứng Của Khách Hàng
Tại quán cà phê, những quả trứng sau khi được luộc trong nước tiểu trẻ em sẽ được rang lại để tạo độ giòn, sau đó đặt lên trên ly cà phê Americano. Khách hàng có thể ăn trứng riêng hoặc trộn vào cà phê để thưởng thức theo sở thích cá nhân.
Một nhân viên cho biết, món này ban đầu được quảng bá là "đặc sản địa phương sáng tạo", nhằm thu hút những người thích trải nghiệm mới lạ và độc đáo. Nhiều người ủng hộ cho rằng món ăn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, giúp nâng cao khả năng tập trung, điều hòa nhiệt độ cơ thể, tăng cường lưu thông máu, đồng thời giảm các cơn đau ở hông, chân và các khớp xương.
Lo Ngại Về Vệ Sinh Và An Toàn Thực Phẩm
Tuy nhiên, theo hãng tin Reuters, các chuyên gia y tế đã lên tiếng cảnh báo về vấn đề vệ sinh xung quanh việc sử dụng nước tiểu để luộc trứng. Bác sĩ Hoàng Kiến, chuyên gia thận học tại Bệnh viện Trung tâm Kim Hoa, cho biết nước tiểu là chất thải của cơ thể con người, không chứa thành phần có lợi cho sức khỏe.
Dù vậy, ông vẫn bày tỏ sự tôn trọng đối với phong tục địa phương, nơi món ăn này tồn tại như một phần văn hóa truyền thống lâu đời. Sau khi thông tin về món ăn lan truyền trên mạng xã hội, nhiều ý kiến đã bày tỏ sự hoài nghi và lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phản Ứng Trên Mạng Xã Hội Và Quyết Định Rút Món
Một người dùng mạng xã hội bình luận: "Liệu có đảm bảo an toàn khi sử dụng trứng luộc kiểu này không?". Một tài khoản khác chia sẻ: "Tôi là người địa phương nhưng chưa bao giờ dám thử, nghe đã thấy sợ". Trước làn sóng tranh cãi và chỉ trích ngày càng lớn, quán cà phê đã quyết định rút món đồ uống này khỏi thực đơn của mình.
Những Món Cà Phê Lạ Khác Tại Trung Quốc
Đây không phải là lần đầu tiên có món cà phê pha trộn nguyên liệu lạ gây chú ý tại Trung Quốc. Năm ngoái, một loại cà phê rắc bột gián từng gây sốt khi xuất hiện tại một bảo tàng chủ đề côn trùng. Mỗi ly có giá khoảng 45 tệ, tương đương 172.000 đồng Việt Nam, và bán ra hơn 10 ly mỗi ngày, chủ yếu thu hút giới trẻ tò mò muốn trải nghiệm.
Một số món cà phê độc đáo khác tại Trung Quốc:
- Quán cà phê ở tỉnh Giang Tây từng gây xôn xao khi cho ớt chiên và bột tiêu cay vào latte.
- Quán cà phê tại tỉnh Vân Nam nổi tiếng với món pha cà phê cùng sâu chiên giòn.
- Tháng 6/2025, quán cà phê ở thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên, giới thiệu món đồ uống lạ gồm cà phê latte pha với nước hầm lòng heo, mỗi ly có giá 32 nhân dân tệ, kèm theo một phần xiên que ruột non heo hầm.
Những sáng tạo ẩm thực này cho thấy sự đa dạng và đôi khi gây tranh cãi trong văn hóa cà phê tại Trung Quốc, nơi truyền thống và hiện đại đan xen tạo nên những trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
