Chuỗi buffet Nhật Bản xin lỗi vì phục vụ thịt heo 'xuyên thấu' gây tranh cãi
Mới đây, sự việc những lát thịt heo mỏng bất thường tại chuỗi lẩu buffet Shabuyo (Nhật Bản) đã trở thành tâm điểm tranh cãi trên mạng xã hội. Nhiều thực khách đã đăng tải hình ảnh cho thấy miếng thịt mỏng đến mức có thể nhìn xuyên qua chiếc khay đựng màu đen, gây ra làn sóng phản ứng mạnh mẽ từ cộng đồng.
Những lát thịt 'xuyên thấu' gây sốc cho thực khách
Trên các nền tảng mạng xã hội, nhiều bài viết lan truyền với nội dung như "thịt mỏng như lời đồn đã xuất hiện" hay "đây là lợn xuyên thấu sao" thu hút sự chú ý lớn. Một thực khách đến cửa hàng tại Tokyo vào ngày 19/4 cho biết đã rất bất ngờ khi tận mắt chứng kiến.
"Tôi chưa từng thấy miếng thịt nào mỏng đến mức có thể nhìn xuyên như vậy. Tôi cũng tự hỏi liệu họ có thực sự nghĩ cắt như vậy là ổn không", người này chia sẻ.
Dù là mô hình buffet, nơi khách có thể ăn không giới hạn, trải nghiệm thực tế vẫn khiến nhiều người phải bàn luận. "Tôi phải ăn theo kiểu chồng nhiều miếng lên nhau, khá bất tiện. Có lẽ tôi đã gọi hơn 50 đĩa. Mong họ quay lại độ dày như trước", vị khách này nói thêm.
Phản ứng đa chiều từ thực khách
Trường hợp tương tự cũng được ghi nhận tại tỉnh Saitama vào ngày 20/4. Một thực khách khác cho biết ban đầu còn tưởng đó là giăm bông hoặc bánh tráng mỏng.
"Nếu gọi món lẻ chắc sẽ hơi sốc, nhưng vì là buffet nên vẫn ăn được. Thậm chí tôi thấy việc cắt mỏng như vậy khá thú vị", người này bày tỏ quan điểm.
Tuy nhiên, đa số ý kiến đều cho rằng việc cắt thịt quá mỏng như vậy đã ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực, khiến món ăn mất đi độ ngon và sự hấp dẫn vốn có.
Lời xin lỗi và cam kết từ nhà hàng
Trước những phản ánh này, đại diện chuỗi nhà hàng đã lên tiếng xin lỗi và cam kết rà soát toàn bộ hệ thống. Trả lời truyền thông, công ty mẹ của chuỗi nhà hàng là Skylark Holdings cho biết họ có quy định rõ ràng về độ dày lát cắt nhằm đảm bảo hương vị và trải nghiệm món ăn.
"Chúng tôi quy định rõ về độ dày tối ưu để đảm bảo cảm nhận được độ mềm của thịt và vị ngọt của nước lẩu. Tuy nhiên, có một số cửa hàng không đạt mức tiêu chuẩn này", đại diện công ty thừa nhận.
Doanh nghiệp gửi lời xin lỗi chân thành tới khách hàng, đồng thời cam kết:
- Rà soát toàn bộ hệ thống cửa hàng Shabuyo
- Tăng cường kiểm soát chất lượng trong thời gian tới
- Đảm bảo trải nghiệm ổn định tại toàn bộ chuỗi nhà hàng
- Siết chặt quy chuẩn về độ dày lát cắt thịt
Công ty cũng nhấn mạnh rằng thịt được nhập nguyên khối và cắt trực tiếp tại cửa hàng, nhưng sẽ có biện pháp giám sát chặt chẽ hơn để đảm bảo tuân thủ đúng quy trình.
Sự việc này một lần nữa cho thấy tầm quan trọng của việc duy trì chất lượng ổn định trong mô hình kinh doanh nhà hàng, đặc biệt là với các chuỗi buffet nơi khách hàng kỳ vọng vào trải nghiệm ăn uống không giới hạn nhưng vẫn đảm bảo tiêu chuẩn.
