Khoảnh khắc Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung cùng phu nhân Kim Hae Kyung thưởng thức bánh xèo tại một quán ăn bình dân ở Hà Nội đã thu hút gần 70.000 lượt yêu thích trên Instagram. Bức ảnh được đăng tải trên tài khoản Instagram có hơn 1,3 triệu người theo dõi của Tổng thống, nhanh chóng lan tỏa sức hút của món ăn Việt Nam tới du khách quốc tế.
Bánh xèo 'Tổng thống' gây sốt
Nhiều người gọi vui quán bánh xèo này là 'quán bánh xèo Tổng thống'. Anh Phạm Xuân Thắng (31 tuổi), chủ quán, cho biết anh vừa bất ngờ vừa tự hào khi hình ảnh phu nhân tự tay đổ bánh xèo trong không gian giản dị của quán được chính Tổng thống đăng tải lên mạng xã hội.
'Từ ngày Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân đến ăn, lượng khách tăng chóng mặt, có ngày kín bàn. Nhiều người vừa muốn thưởng thức bánh xèo, vừa muốn ngồi đúng vị trí hai vị khách đặc biệt từng trải nghiệm', anh nói với Tri Thức - Znews. Điều khiến chủ quán tiếc nuối nhất là không kịp chụp ảnh cùng Tổng thống và phu nhân để làm kỷ niệm. Theo anh Thắng, hai vị khách gây ấn tượng bởi sự gần gũi, thân thiện. Việc được đón tiếp nguyên thủ quốc gia tại quán ăn nhỏ của mình mang đến cho anh một trải nghiệm đáng nhớ.
Buổi trưa đặc biệt tại ngõ Đỗ Đức Dục
Trưa 24/4, vợ chồng Tổng thống Lee Jae Myung đi bộ trong con ngõ trên phố Đỗ Đức Dục (phường Từ Liêm, Hà Nội), dừng chân tại quán bánh xèo, nem nướng. Đoàn gọi 5 suất bánh xèo, mỗi suất gồm 2 chiếc, giá 40.000 đồng/suất, ăn kèm rau sống. Đoàn còn dùng thêm bún chả mua từ bên ngoài. Sau khi thưởng thức, vợ chồng Tổng thống Hàn Quốc tò mò về cách làm bánh. Bà Nguyễn Thị Quý, bếp chính của quán, đã hướng dẫn phu nhân Kim Hae Kyung thử đổ bánh xèo, trong khi Tổng thống đứng cạnh quan sát.
Bánh xèo có nguồn gốc từ miền Trung, là loại bánh mỏng làm từ bột gạo đổ trên chảo nóng. Tên gọi xuất phát từ âm thanh 'xèo' khi bột chạm vào mặt chảo. Nhân bánh thường gồm tôm và giá đỗ, khi ăn được cuốn cùng rau sống và chấm nước mắm pha chua ngọt. Theo chủ quán Phạm Xuân Thắng, bánh xèo tại đây được làm từ bột gạo pha bột chiên giòn, tráng mỏng, chiên đến khi lớp vỏ giòn rụm. Nhân gồm giá, thịt và tôm, ăn kèm rau sống.
Bánh xèo 'lên ngôi' trong mắt du khách quốc tế
Những năm gần đây, bánh xèo ngày càng được du khách quốc tế biết đến như một món ăn đặc trưng của Việt Nam. Theo Michelin Guide, món ăn này nổi bật nhờ sự đa dạng về kích thước và hương vị tùy theo từng vùng miền.
Nguyễn Huy Hoàng, đại diện một quán bánh xèo tại TP.HCM, cho biết quán thường hướng dẫn khách quốc tế cách ăn, song mỗi người có thể tùy ý thưởng thức theo khẩu vị riêng. Bánh được ăn kèm rau thơm và cải xanh để tạo vị cay nhẹ. Nước chấm pha từ giấm, nước mắm và đường, không dùng tỏi. Quán sử dụng chảo nhôm chuyên dụng để giữ độ mỏng và giòn của bánh, chỉ chế biến khi có khách gọi nhằm đảm bảo độ tươi. Thực đơn tập trung vào một loại bánh xèo truyền thống với nhân tôm, thịt heo và giá đỗ. Dù có khách đề nghị thêm nguyên liệu riêng, quán vẫn từ chối để giữ hương vị đặc trưng.
Bánh xèo có thể thưởng thức quanh năm, nhưng thường ngon hơn vào mùa thu và mùa đông khi thời tiết mát mẻ giúp bánh giữ độ giòn lâu. Món ăn đạt hương vị tốt nhất khi được chế biến và dùng ngay. Tùy điều kiện khí hậu từng vùng, bánh xèo có nhiều biến tấu về kích thước, nguyên liệu và cách chế biến. Các loại rau ăn kèm theo mùa cũng góp phần tạo nên sự đa dạng.
Địa chỉ bánh xèo nổi tiếng tại Hà Nội
Tại Hà Nội, một địa chỉ bánh xèo nổi tiếng là Mr Bảy Miền Tây trên phố Hàng Điếu (phường Hoàn Kiếm), thu hút nhiều du khách nước ngoài sẵn sàng xếp hàng chờ đến lượt. Quán hoạt động hơn một thập kỷ, nổi bật với lớp bánh giòn và nhiều loại nhân. Địa điểm này được xếp hạng Bib Gourmand năm 2024 và 2025, danh hiệu của Michelin Guide dành cho các quán ăn chất lượng với mức giá hợp lý. Ngoài phiên bản truyền thống, thực đơn còn có bánh xèo chay, bánh xèo Nam Bộ, bánh xèo bò, gà và hải sản. Điểm khác biệt của bánh xèo miền Tây là kích thước lớn hơn so với nhiều vùng khác.
Chuyến thăm và 'food tour' Hà Nội của Tổng thống
Chiều 21/4, Tổng thống Lee Jae Myung và phu nhân đến Hà Nội, bắt đầu chuyến thăm cấp nhà nước tới Việt Nam từ ngày 21-24/4 theo lời mời của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cùng phu nhân. Đây là lần đầu tiên ông Lee Jae Myung đến Việt Nam kể từ khi nhậm chức vào tháng 6/2025.
Trong chuyến thăm Việt Nam, Tổng thống Hàn Quốc cùng phu nhân đã thưởng thức nhiều món ăn như phở, cơm rang, kem Thủy Tạ, sầu riêng, thịt xiên nướng, nước mía và bánh xèo. 'Tôi nghe nói ở Việt Nam, vào bất kỳ nhà hàng nào cũng khó mà thất vọng và quả thật điều đó là đúng. Nhờ vậy, tôi đã có một bữa tối rất ngon', Tổng thống bày tỏ.
