Bánh mì Việt Nam chính thức có mặt tại hệ thống cửa hàng tiện lợi 7-Eleven trên toàn Nhật Bản từ ngày 23/6, đánh dấu bước tiến mới của món ăn đường phố nổi tiếng này tại thị trường xứ sở hoa anh đào. Sản phẩm mang tên Sweet Chili Sauce Banh Mi (Bánh mì xốt ớt ngọt) sẽ được bán với giá 430 yen (khoảng 71.000 đồng) tại hơn 20.000 cửa hàng, ngoại trừ hai tỉnh Hokkaido và Okinawa.
Phiên bản bánh mì do 7-Eleven lựa chọn có nhân thịt heo quay, kết hợp rau củ ngâm chua và rau mùi. Theo thương hiệu, vị đậm đà của thịt, vị chua nhẹ của rau củ ngâm cùng hương thơm đặc trưng của rau mùi tạo nên trải nghiệm vừa đậm đà vừa thanh mát, phù hợp với thời tiết mùa hè. Điểm nhấn của sản phẩm là xốt ớt ngọt, loại gia vị không quá phổ biến trong bánh mì truyền thống, được sử dụng nhằm làm phong phú hương vị thay vì lấn át các nguyên liệu khác.
Hành trình chinh phục Nhật Bản
Mặc dù bánh mì đã phổ biến tại Việt Nam và các quốc gia có cộng đồng người châu Á đông đảo, món ăn này mất khá nhiều thời gian để được biết đến rộng rãi tại Nhật Bản. Theo giới quan sát, một phần nguyên nhân là phở từ lâu đã chiếm vị trí đặc biệt trong lòng thực khách Nhật yêu thích ẩm thực Việt. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng và cửa hàng bán bánh mì tại Tokyo tăng đều, kéo theo lượng người yêu thích món ăn này ngày càng lớn, tạo tiền đề để 7-Eleven Nhật Bản đưa bánh mì vào danh mục sản phẩm.
Đại diện nhóm phát triển sản phẩm của 7-Eleven Nhật Bản cho biết: "Chúng tôi hi vọng khách hàng có cơ hội tiếp cận và trải nghiệm hương vị bản địa của Việt Nam". Bên cạnh bánh mì Việt Nam, 7-Eleven Nhật Bản cũng vừa bổ sung gamja cheese ball - món bánh khoai tây phô mai nổi tiếng của Hàn Quốc - vào danh mục sản phẩm quốc tế.
Bánh mì Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới
Bánh mì Việt Nam nhiều năm qua không còn giới hạn trong phạm vi ẩm thực nội địa, mà liên tục được các chuyên trang ẩm thực quốc tế như CNN hay TasteAtlas xếp vào nhóm món ăn đường phố ngon nhất thế giới. Từ "banh mi" cũng đã xuất hiện trong nhiều từ điển lớn thế giới. TasteAtlas mô tả đây là dạng sandwich kiểu Việt với phần bánh baguette chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp nhưng phần nhân mang đậm hương vị Việt Nam. Món ăn nhỏ gọn nhưng hội tụ đủ vị giòn, chua, mặn, béo và thơm, dễ dàng tìm thấy từ TP.HCM đến Hà Nội, Hội An hay Đà Nẵng, tại các xe đẩy và quán ăn vỉa hè.
Việc 7-Eleven Nhật Bản đưa bánh mì vào hệ thống phân phối rộng khắp không chỉ giúp món ăn Việt Nam tiếp cận hàng triệu người tiêu dùng Nhật Bản mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Việt trên trường quốc tế. Động thái này diễn ra trong bối cảnh các món ăn Việt Nam ngày càng được yêu thích trên toàn cầu, từ bánh mì chảo và cà phê nước mắm tại New York đến sự quan tâm của Michelin Guide dành cho ẩm thực Việt.
