Cá hấp gừng – món ăn thanh nhẹ, tốt cho dạ dày
Cá hấp gừng là món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và đặc biệt có lợi cho hệ tiêu hóa. Cá cung cấp protein chất lượng cao, trong khi gừng giúp kích thích dịch vị, giảm viêm và kháng khuẩn, hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hương, món này rất phù hợp cho người đau dạ dày hoặc khó tiêu. Để chế biến, bạn chỉ cần ướp cá với gừng thái sợi, hành tím, nước mắm và hấp trong 15-20 phút.
Thịt băm hấp trứng – bổ dưỡng, dễ tiêu hóa
Thịt băm hấp trứng là món ăn quen thuộc, giàu đạm và chất béo lành mạnh. Trứng cung cấp lecithin giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, trong khi thịt nạc dễ tiêu hóa, không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Chị Lan, một bà nội trợ tại Hà Nội, chia sẻ: “Món này tôi thường làm cho cả nhà, đặc biệt bé nhỏ và người già đều ăn ngon, không lo đầy bụng.” Cách làm đơn giản: trộn thịt băm với trứng, gia vị, hấp cách thủy trong 20 phút.
Rau củ hấp – thanh nhiệt, giàu chất xơ
Rau củ hấp như bông cải, cà rốt, bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào. Chất xơ giúp nhuận tràng, giảm táo bón, đồng thời làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Bác sĩ Nguyễn Văn An khuyến cáo: “Rau củ hấp giữ được tối đa dinh dưỡng, ít dầu mỡ, rất tốt cho người viêm loét dạ dày hoặc rối loạn tiêu hóa.” Bạn có thể hấp các loại rau củ trong 10-15 phút, chấm kèm nước tương hoặc mè rang.
Ba món hấp trên không chỉ dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, giúp bạn duy trì thể trạng tốt suốt mùa hè. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn gia đình.
