Mâm cơm gia đình thanh nhiệt mùa hè
Mùa hè nắng nóng, việc lựa chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa không chỉ giúp giải nhiệt mà còn bổ sung năng lượng cho cả nhà. Dưới đây là 13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, đánh bay cái nóng mùa hè mà bạn có thể tham khảo.
1. Mâm cơm với canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc trong mùa hè. Vị chua thanh từ me, dọc mùng, giá đỗ kết hợp với thịt cá ngọt tạo nên một món canh giải nhiệt tuyệt vời. Ăn kèm với cơm trắng và rau sống là đủ bữa.
2. Mâm cơm với thịt luộc và rau muống luộc
Thịt ba chỉ luộc chấm mắm tôm, rau muống luộc chấm nước mắm tỏi ớt là combo kinh điển cho ngày hè. Món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, thanh mát.
3. Mâm cơm với gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen với tôm thịt, rau thơm, lạc rang giòn tan, chua ngọt hài hòa. Món này vừa ngon vừa mát, kích thích vị giác trong những ngày nóng bức.
4. Mâm cơm với cà tím kho tương
Cà tím kho tương là món ăn dân dã, đậm đà. Cà tím mềm, thấm gia vị, ăn với cơm nóng rất hao cơm. Kết hợp với canh rau ngót hoặc canh mồng tơi.
5. Mâm cơm với tôm rang thịt bằm
Tôm rang thịt bằm với hành tím, tiêu, nước mắm ngọt. Tôm chắc thịt, thịt bằm thơm, ăn kèm dưa leo và cà chua. Món này giàu đạm, thích hợp cho bữa trưa năng động.
6. Mâm cơm với chả lá lốt
Chả lá lốt thơm lừng, vị đặc trưng của lá lốt hòa quyện với thịt heo xay. Chiên vàng giòn, chấm nước mắm chua ngọt. Ăn cùng cơm và canh bí đao.
7. Mâm cơm với cá kho tộ
Cá kho tộ với thịt ba chỉ, riềng, sả, ớt. Cá kho mềm, thấm gia vị, ăn kèm rau sống và cơm trắng. Món này để được lâu, càng để càng thấm.
8. Mâm cơm với đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ non sốt cà chua mềm mịn, chua chua ngọt ngọt. Món ăn thanh đạm, dễ tiêu, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc người già. Kết hợp với canh rau cải.
9. Mâm cơm với sườn xào chua ngọt
Sườn non xào chua ngọt với dứa, ớt chuông, cà chua. Món ăn màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt hấp dẫn. Ăn kèm cơm và canh rong biển.
10. Mâm cơm với gà luộc và xôi
Gà luộc chấm muối tiêu chanh, xôi trắng hoặc xôi gấc. Món ăn truyền thống, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cuối tuần. Kèm theo dưa leo, rau thơm.
11. Mâm cơm với canh bí đỏ nấu tôm
Canh bí đỏ nấu tôm ngọt mát, bổ sung vitamin A. Tôm tươi ngọt, bí đỏ bùi bùi. Món canh này rất tốt cho da và mắt.
12. Mâm cơm với mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng nhồi thịt hấp hoặc nấu canh. Vị đắng nhẹ của mướp kết hợp với thịt heo tạo nên món ăn giải nhiệt, tốt cho tiêu hóa.
13. Mâm cơm với nộm đu đủ tai heo
Nộm đu đủ tai heo giòn sần sật, chua ngọt, thơm mùi rau răm. Món này ăn kèm bánh phồng tôm hoặc cơm trắng đều ngon.
Trên đây là 13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt cho mùa hè. Hy vọng các bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chế biến những bữa ăn ngon, mát lành cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
