Đậu nành từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt. Dưới góc nhìn khoa học, loại hạt này được đánh giá cao nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội: giàu protein, chất béo không bão hòa, chất xơ tự nhiên và hoàn toàn không chứa cholesterol. Tận dụng nền tảng quý giá đó, suốt gần ba thập kỷ qua, Vinasoy đã kiên trì theo đuổi khát vọng nâng tầm hạt đậu nành truyền thống theo những tiêu chuẩn hiện đại.
Hành trình nâng tầm giá trị đậu nành
Để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, Vinasoy tập trung đầu tư vào các yếu tố cốt lõi, từ khâu chọn lọc nguyên liệu, làm chủ công nghệ chế biến, đến đóng gói hiện đại và hệ thống quản trị tiên tiến. Nhờ đó, hương vị đặc trưng của đậu nành được giữ trọn vẹn, đồng thời đảm bảo chất lượng thơm ngon, an toàn và tính tiện lợi cho người tiêu dùng.
Những nỗ lực không ngừng nghỉ của Vinasoy đã góp phần đưa sữa đậu nành từ một sản phẩm truyền thống dân dã trở thành một ngành hàng hiện đại với quy mô lớn tại Việt Nam. Hiện nay, Vinasoy là doanh nghiệp dẫn đầu ngành hàng sữa đậu nành đóng hộp, chiếm thị phần sản lượng lên tới 90,1% (theo NielsenIQ, 2021). Không chỉ dừng lại ở thị trường nội địa, công ty còn vinh dự nằm trong Top 5 công ty sữa đậu nành lớn nhất thế giới trong 6 năm liên tiếp (theo GlobalData, 2018 - 2023).
Bước chuyển mình từ nâng tầm đến kiến tạo
Sau gần ba thập kỷ tập trung duy nhất vào đậu nành, Vinasoy đã tích lũy đủ năng lực để khai thác trọn vẹn giá trị của hạt đậu nành, đồng thời mở rộng danh mục sản phẩm sang các loại hạt giàu dinh dưỡng khác. Năng lực kiến tạo của Vinasoy được thể hiện qua khả năng làm chủ toàn bộ chuỗi giá trị, từ nghiên cứu chọn tạo giống đậu nành không biến đổi gen, phát triển vùng nguyên liệu trong nước, đến làm chủ công nghệ chế biến và hệ thống phân phối rộng khắp.
Những đầu tư này giúp Vinasoy không chỉ giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên của đậu nành và các loại hạt, mang đến nguồn dưỡng chất lành mạnh cho người tiêu dùng, mà còn chủ động tạo ra những giá trị mới cho ngành hàng dinh dưỡng thực vật tại Việt Nam. Với triết lý kinh doanh lấy cái gì của đất, trả lại cho đất, Vinasoy tập trung phát triển vùng nguyên liệu ngay từ khâu chọn tạo giống, nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật canh tác, cơ giới hóa và chế biến bảo quản sau thu hoạch.
Việc làm chủ công nghệ chọn tạo giống cho phép Vinasoy chủ động tạo ra các giống đậu nành không biến đổi gen, tối ưu hàm lượng dinh dưỡng và các hoạt chất sinh học quý giá, phù hợp với từng vùng khí hậu khác nhau của Việt Nam. Đây là lợi thế khác biệt của Vinasoy, được hình thành từ quá trình tích lũy dài hạn, gắn liền với sự thấu hiểu người tiêu dùng Việt và sự chuyên tâm trong một lĩnh vực duy nhất.
Tầm nhìn tương lai và sự vinh danh toàn cầu
Nhu cầu về dinh dưỡng lành mạnh có nguồn gốc thực vật đang ngày càng gia tăng. Nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới cho thấy chế độ ăn giàu thực vật, đặc biệt từ đậu nành và các loại hạt, có vai trò tích cực trong việc hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm và nâng cao sức khỏe cộng đồng. Tuy nhiên, tại Việt Nam, việc chuyển hóa các khuyến nghị khoa học này thành nhận thức và thói quen tiêu dùng vẫn còn là một thách thức lớn.
Thực tế này đặt ra yêu cầu mới: doanh nghiệp không chỉ tạo ra sản phẩm đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, mà còn phải cùng tham gia xây dựng niềm tin và định hướng thói quen tiêu dùng đúng đắn về dinh dưỡng thực vật. Vinasoy đặt mục tiêu tiên phong phát triển các giải pháp dinh dưỡng thực vật, dẫn dắt ngành hàng và tham gia sâu hơn vào việc định hình hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật tại Việt Nam.
Trong bối cảnh đó, các ghi nhận quốc tế trở thành thước đo rõ ràng cho năng lực của Vinasoy. Sữa hạt Veyo Smarty đã giành giải cao nhất tại Plant-Based Taste Awards 2025, danh hiệu quán quân vị ngon quốc tế. Trong khi đó, Fami Green Soy được vinh danh về đổi mới công nghệ tại World Plant-Based Innovation Awards 2024 nhờ giải pháp nghiền nguyên hạt, giữ trọn chất xơ và dưỡng chất tự nhiên có trong đậu nành, mang lại sự sánh mượt và hương vị thơm ngon cho người tiêu dùng. Các giải thưởng này cho thấy năng lực của doanh nghiệp Việt đang tiệm cận chuẩn mực cạnh tranh toàn cầu.
Ông Huỳnh Sơn Hải, Giám đốc Vinasoy chia sẻ: Trong bối cảnh nhu cầu dinh dưỡng thực vật gia tăng trên toàn cầu, đồng thời Việt Nam đang thúc đẩy cải thiện dinh dưỡng toàn dân, chúng tôi xác định vai trò của Vinasoy không dừng lại ở việc phát triển sản phẩm, mà tham gia kiến tạo các giải pháp dinh dưỡng dài hạn. Với chúng tôi, kiến tạo bắt đầu từ việc làm chủ hệ sinh thái, nhằm đưa dinh dưỡng thực vật trở thành lựa chọn phổ biến hơn trong đời sống hàng ngày và góp phần vào phát triển bền vững.
