Thị trường Halal hiện có hơn 2 tỷ người tiêu dùng tại hơn 110 quốc gia và vùng lãnh thổ. Năm 2024, quy mô nền kinh tế tiêu dùng Hồi giáo đạt 2,6 nghìn tỷ USD và dự kiến đạt 3,56 nghìn tỷ USD vào năm 2029. Trong đó, nhóm thực phẩm và đồ uống chiếm tỷ trọng lớn nhất. Không chỉ giới hạn trong lĩnh vực thực phẩm, Halal ngày nay đã phát triển thành một hệ sinh thái kinh tế toàn diện, bao gồm cả đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm, logistics, du lịch, khách sạn, tài chính và nhiều ngành dịch vụ khác.
Tiêu chuẩn Halal và sự quan tâm toàn cầu
Theo bà Nguyễn Thị Trà My, Phòng Quản lý Chất lượng, Văn phòng chứng nhận Halal Việt Nam, người tiêu dùng trên toàn cầu và thị trường Halal ngày càng quan tâm đến tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm an toàn, minh bạch, truy xuất nguồn gốc, trách nhiệm, tính bền vững và đạo đức. Nhận thức rõ tiềm năng và cơ hội từ thị trường Halal, thời gian qua Chính phủ cùng các bộ, ngành, địa phương đã tích cực triển khai Đề án “Tăng cường hợp tác quốc tế để xây dựng và phát triển ngành Halal Việt Nam đến năm 2030”; đồng thời đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, cung cấp thông tin thị trường, hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận hệ thống tiêu chuẩn, chứng nhận và kết nối với các đối tác quốc tế.
Lợi thế của Đà Nẵng trong chuỗi giá trị Halal
Tại Đà Nẵng, sau khi mở rộng không gian phát triển, thành phố sở hữu nhiều lợi thế nổi bật về sản xuất công nghiệp, chế biến thực phẩm, thủy sản, nông sản đặc trưng, logistics, cảng biển, hàng không và du lịch. Đây đều là những lĩnh vực có tiềm năng tham gia sâu vào chuỗi giá trị Halal trong khu vực và thế giới. Vừa qua, Đà Nẵng tổ chức Hội thảo “Halal- Cánh cửa vào thị trường toàn cầu cho doanh nghiệp”, giúp doanh nghiệp nắm bắt xu hướng phát triển thị trường, các yêu cầu chứng nhận và kinh nghiệm tham gia hệ thống phân phối quốc tế. Ông Huỳnh Xuân Sơn, Phó Giám đốc Sở Công thương Đà Nẵng cho biết: “Việc từng bước hình thành hệ sinh thái sản xuất, kinh doanh và dịch vụ đạt tiêu chuẩn Halal không chỉ góp phần mở rộng thị trường xuất khẩu mà còn thu hút khách du lịch, nhà đầu tư và đối tác từ các quốc gia Hồi giáo”.
Doanh nghiệp Đà Nẵng chủ động thích ứng
Để khai thác hiệu quả tiềm năng thị trường Halal, các doanh nghiệp Đà Nẵng cần chủ động nâng cao nhận thức, đầu tư cải tiến quy trình sản xuất, xây dựng hệ thống quản lý chất lượng phù hợp tiêu chuẩn, đồng thời tăng cường kết nối với các tổ chức chứng nhận, nhà phân phối và đối tác quốc tế. Công ty TNHH Mỹ Phương Food (phường Hòa Khánh), đơn vị chuyên sản xuất dòng bánh dừa nướng đã tiếp cận thị trường Halal 4 năm qua. Dù sử dụng nguyên liệu thuần thiên nhiên, nhưng để tiếp cận thị trường này doanh nghiệp phải kiểm soát nghiêm ngặt nguồn gốc nguyên liệu đầu vào, phòng ngừa lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất, bảo đảm yêu cầu về kho bãi, logistics và đào tạo nhân sự để đáp ứng các tiêu chuẩn Halal. Sau gần 3 năm hoàn thiện các yêu cầu chứng nhận, Mỹ Phương Food mới chính thức xuất các lô hàng đến thị trường Halal. Hiện sản phẩm đã có mặt tại Malaysia, Indonesia và đang hướng đến thị trường Dubai (UAE), Ấn Độ. Bà Mai Thị Ý Nhi, Giám đốc công ty cho biết: “Sau khi đạt chứng nhận Halal, doanh nghiệp vẫn duy trì nghiêm ngặt các quy trình kiểm soát chất lượng. Thị trường Halal không chỉ mở ra cơ hội bán hàng mà còn giúp doanh nghiệp chuẩn hóa toàn bộ hệ thống sản xuất và vận hành”.
Hợp tác quốc tế và hỗ trợ từ nhà phân phối
Là tập đoàn phân phối quốc tế, Lulu Việt Nam đã có mặt tại Việt Nam 15 năm, xuất khẩu hơn 300 mặt hàng đến thị trường Hồi giáo như: Dừa, trái cây đóng gói, chanh, cà-phê, hải sản, gạo, các sản phẩm tiêu dùng khác. Ông Mirash Basheer, Giám đốc Lulu Việt Nam cho biết: “Đà Nẵng có nhiều sản phẩm để phát triển thị trường, trong đó một số sản phẩm đã có chứng nhận về Halal. Tôi đã tìm hiểu các nhà cung ứng và sản xuất tại Đà Nẵng để cùng kết nối, trao đổi và hợp tác trong tương lai. Chúng tôi sẽ hỗ trợ toàn bộ quá trình để đưa được sản phẩm vào thị trường”. Theo các chuyên gia, doanh nghiệp đã xuất khẩu sang thị trường Halal, chứng nhận Halal chỉ là “điều kiện cần”. Để duy trì và mở rộng thị trường, doanh nghiệp cần đầu tư lâu dài, nâng cao chất lượng sản phẩm và cải tiến bao bì phù hợp với thị hiếu của từng thị trường. Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng Halal toàn cầu tiếp tục tăng trưởng, việc chủ động tiếp cận và đáp ứng các tiêu chuẩn Halal sẽ mở ra cơ hội đa dạng hóa thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng giá trị cho sản phẩm của doanh nghiệp Đà Nẵng.
