Mùa ruốc biển Quảng Ngãi rộ, ngư dân thu tiền triệu mỗi ngày
Những ngày đầu năm mới, mùa ruốc biển tại Quảng Ngãi đang vào thời điểm rộ nhất, mang đến không khí lao động sôi động và nguồn thu nhập đáng kể cho ngư dân vùng biển. Tại thôn An Cường, xã Vạn Tường, tỉnh Quảng Ngãi, cảnh tượng hàng chục chiếc thuyền thúng rẽ sóng ra khơi từ tờ mờ sáng đã trở nên quen thuộc, tạo nên một bức tranh mùa xuân đầy sức sống nơi làng chài.
Khung cảnh nhộn nhịp trên biển
Khoảng 5 giờ sáng, ngư dân đã tất bật chuẩn bị ngư lưới cụ và nổ máy vươn khơi. Chỉ cách bờ chừng 1 km, những chiếc thuyền nhỏ dàn hàng tìm luồng ruốc. Khi mặt biển loang đỏ một vùng, đó cũng là lúc ngư dân nhanh tay vây lưới để thu hoạch "lộc trời". Thương lái sẽ đi thúng hoặc thuyền công suất nhỏ ra tàu để thu mua ruốc ngay tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon. Hàng trăm giỏ nhựa chất cao, rực sắc hồng tươi được chuyền tay từ thuyền thúng lên bờ, tạo nên một khung cảnh lao động nhộn nhịp với tiếng gọi nhau í ới, tiếng máy nổ xen lẫn tiếng cười nói.
Thông tin từ ngư dân và thương lái
Ông Nguyễn Phú (72 tuổi, thôn An Cường) cho biết ruốc xuất hiện theo mùa, thường từ tháng chạp đến khoảng tháng 3 âm lịch. "Ngư dân ra khơi bằng thúng hoặc thuyền nhỏ, thấy nước biển chuyển đỏ là biết ruốc về, lập tức vây bắt. Ruốc chỉ đánh bắt được ban ngày, chủ yếu ở vùng ven bờ", ông Phú chia sẻ. Theo ông Nguyễn Thanh Tưởng (51 tuổi), khi thuyền trúng đậm, thương lái sẽ chèo thúng ra tận nơi thu mua trực tiếp rồi vận chuyển vào bờ, giúp ruốc được tiêu thụ nhanh và giữ được độ tươi.
Năm nay, nhiều ngư dân nhận định ruốc biển về nhiều hơn so với cùng kỳ, khiến cả một vùng biển như nhuộm hồng. Từng giỏ ruốc đầy được khiêng vội lên bờ và chuyển thẳng lên xe của thương lái để kịp phơi nắng hoặc đưa về cơ sở chế biến. Bà Phạm Thị Tám (65 tuổi, thôn An Cường) giải thích: "Ruốc tươi có thể bán ngay trong ngày hoặc phơi khô để bảo quản lâu dài. Nếu thời tiết không thuận lợi, thương lái sẽ muối mắm để giữ được lâu hơn. Ruốc dễ làm, dễ bán, nên cứ vào mùa là bà con ai cũng phấn khởi".
Thu nhập ấn tượng từ mùa ruốc
Ông Bùi Duy Định (48 tuổi), thương lái thu mua ruốc tại thôn An Cường, tiết lộ mỗi thuyền trong ngày có thể đánh bắt từ 3 đến 5 tạ ruốc, tùy vào luồng. Giá ruốc tươi hiện dao động khoảng 20.000 đồng/kg, trong khi ruốc khô có giá từ 70.000 đến 80.000 đồng/kg. "Trung bình mỗi thuyền thu về 6 đến 10 triệu đồng/ngày. Sau khi trừ chi phí nhiên liệu và nhân công, mỗi ngư dân lãi khoảng 1 đến 3 triệu đồng/ngày", ông Định cho biết.
Dù mệt nhoài sau nhiều giờ lênh đênh trên biển, nhưng khi nhìn khoang thuyền đầy ắp ruốc, ai nấy đều rạng rỡ. Với ngư dân làng biển An Cường, một mùa ruốc trúng đậm không chỉ mang lại thu nhập khá mà còn là tín hiệu khởi đầu thuận lợi cho cả năm bám biển. Những ngày đầu năm mới, sau lễ mở biển, ngư dân tranh thủ vươn khơi "đón lộc", có khi đánh bắt từ sáng sớm đến tận chiều tối nếu ruốc về nhiều.
Quy trình đánh bắt và tiêu thụ
Quy trình đánh bắt ruốc diễn ra nhanh chóng và hiệu quả:
- Ngư dân sử dụng thúng hoặc thuyền nhỏ để ra khơi, quan sát nước biển chuyển đỏ làm dấu hiệu ruốc về.
- Lưới vây được thả nhanh chóng để bắt ruốc, với sự hỗ trợ của nhiều người dân khi phát hiện đàn ruốc.
- Thương lái thu mua trực tiếp trên biển, sau đó vận chuyển ruốc vào bờ bằng thúng hoặc thuyền nhỏ.
- Ruốc được đưa lên bờ liên tục để phơi nắng hoặc chế biến ngay, đảm bảo chất lượng tươi ngon.
Khung cảnh làng chài An Cường trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết, với những phụ nữ dùng cây tre khiêng giỏ ruốc từ bờ biển lên xe, tạo nên một chuỗi lao động khép kín từ khâu đánh bắt đến tiêu thụ. Mùa ruốc biển Quảng Ngãi, kéo dài từ tháng chạp đến khoảng tháng 3 âm lịch, không chỉ là thời điểm kinh tế sôi động mà còn là nét văn hóa đặc trưng của cộng đồng ngư dân nơi đây.
