Nhà hàng East West Brewing tại Phú Quốc sở hữu một vị trí đắc địa ngay trên bãi biển, tạo nên một điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích bia và cảnh quan thiên nhiên. Việc ra mắt bia tại Taproom Phú Quốc không chỉ là một sự kiện thông thường mà còn phản ánh niềm tin sâu sắc của East West rằng bia ngon nhất khi được thưởng thức trong những khoảnh khắc đáng nhớ. Khác biệt với các nhà hàng bia truyền thống, East West Brewing Phú Quốc chú trọng vào trải nghiệm toàn diện: không gian mở rộng, bãi biển riêng tư, ánh hoàng hôn lãng mạn và những dòng bia tươi được chăm chút tỉ mỉ.
Thưởng Bia Như Một Phần Của Kỳ Nghỉ
Giữa khí hậu nhiệt đới ấm áp và nhịp sống chậm rãi của đảo ngọc, những dòng bia dễ uống, cân bằng và thanh mát trở thành lựa chọn hoàn hảo cho du khách. East West Brewing mang đến nhiều loại bia được xây dựng dựa trên triết lý này: tập trung vào chất lượng kỹ thuật cao nhưng vẫn đảm bảo sự dễ tiếp cận và tính sẻ chia trong cộng đồng.
Good Times Lager: Biểu Tượng Của Sự Thư Giãn
Một trong những lựa chọn tiêu biểu tại đây là Good Times Lager, dòng bia được thiết kế đặc biệt để thưởng thức trong những không gian thư giãn. Người uống không cần phải 'phân tích' hương vị phức tạp mà đơn giản là tận hưởng khoảnh khắc hiện tại. Với đặc tính giòn, sạch vị và nồng độ cồn vừa phải, lager này rất phù hợp để uống cùng bữa ăn, trong thời tiết ấm áp hoặc những buổi chiều kéo dài bên biển.
Dòng Bia Với Niềm Tự Hào Về Chất Lượng
Trong thị trường bia tươi sôi động, lager thường được xem là phong cách 'khó nhằn' dù vẻ ngoài có phần giản dị. Khi không có hương vị mạnh để che phủ, mọi yếu tố từ nguyên liệu, quá trình lên men đến kiểm soát chất lượng đều phải đạt độ chính xác tuyệt đối. Good Times Lager của East West Brewing phản ánh triết lý đó một cách rõ nét:
- Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng từ những nguồn cung ứng uy tín.
- Quy trình lên men và ủ bia kéo dài, được kiểm soát chặt chẽ bởi các chuyên gia.
- Tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt nhằm đảm bảo độ ổn định và tính nhất quán trong từng lần phục vụ.
Kết quả là một dòng bia dễ uống nhưng không hề nhạt nhẽo, phù hợp với khí hậu biển đảo và văn hóa uống bia mang tính xã hội của người Việt.
Lời Chia Sẻ Từ Nhà Sáng Lập
Ông Lộc Trương, nhà sáng lập kiêm CEO của East West Brewing Co., nhấn mạnh: 'Chúng tôi đã làm việc chặt chẽ với các chuyên gia có kinh nghiệm trong sản xuất bia chất lượng cao ở quy mô lớn, trao đổi với các nhà phân phối và bán lẻ, đồng thời lắng nghe trực tiếp người tiêu dùng về điều họ mong muốn từ một loại bia. Tôi tin rằng đây là một giải pháp mang lại lợi ích cho tất cả - từ nhà sản xuất, đối tác thương mại đến người tiêu dùng - cả về giá trị sử dụng lẫn giá trị cảm xúc. Đây không chỉ là một công thức bia, mà là một sản phẩm phản ánh sự trở lại mạnh mẽ của lager trên thế giới, phù hợp với Việt Nam, với các đối tác của chúng tôi và với người tiêu dùng.'
Nét Ẩm Thực Hòa Quyện Và Sáng Tạo
Bên cạnh những dòng bia tươi ngon, trải nghiệm tại East West Brewing - Phú Quốc còn được hoàn thiện bởi nền ẩm thực phong phú và không gian đa dụng. Nhà hàng phục vụ nhiều mục đích khác nhau: từ những buổi gặp gỡ bạn bè thân thiết, bữa tối lãng mạn ngắm hoàng hôn, đến những khoảnh khắc thư giãn sau khi biển đã lên đèn. Cách tiếp cận này cho thấy East West Brewing không chỉ tập trung vào việc nấu bia, mà còn chú trọng tạo ra những 'không gian thưởng thức' đặc biệt - nơi bia hòa quyện vào đời sống hàng ngày, thay vì đứng tách biệt như một sản phẩm đơn lẻ.
Định Hướng Nhất Quán Của Thương Hiệu
Được thành lập tại Việt Nam từ năm 2017, East West Brewing Co. là một trong những thương hiệu bia thủ công tiên phong, với danh mục bia đoạt nhiều giải thưởng quốc tế danh giá và hệ thống taproom rộng khắp tại nhiều thành phố lớn. Dù ở bất kỳ đâu, thương hiệu này vẫn giữ một định hướng nhất quán: cân bằng giữa chất lượng kỹ thuật cao và sự dễ thưởng thức, giữa bản sắc riêng biệt và khả năng kết nối cộng đồng sâu sắc.
Tại Phú Quốc, tinh thần ấy được đặt trong một bối cảnh độc đáo - nơi hoàng hôn rực rỡ, biển cả mênh mông và nhịp sống chậm rãi khiến việc thưởng bia trở nên nhẹ nhàng và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Không quá ồn ào, không cần phô trương, chỉ đơn giản là một ly bia đúng lúc, đúng nơi, và một buổi chiều trôi qua thật trọn vẹn trong không gian tuyệt vời này.
