Sau 5 thập kỷ nghiên cứu chuyên sâu, Danone đã ứng dụng những hiểu biết về nguồn dinh dưỡng tự nhiên giàu đề kháng vào các giải pháp dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Khởi nguồn từ những trăn trở hơn một thế kỷ trước
Câu chuyện về sự tận tụy của một trong những trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng nhi khoa hàng đầu thế giới bắt nguồn từ những trăn trở đời thường cách đây hơn một thế kỷ. Năm 1896, tại Hà Lan, trước thực trạng nhiều trẻ tử vong vì thiếu hụt dinh dưỡng, bác sĩ Johannes van der Hagen và em trai Martinus quyết định hợp tác cùng Giáo sư Alexander Backhaus, người đang chủ động nghiên cứu việc tách chiết thành phần sữa. Sự kết hợp này đã khai sinh ra Nutricia, cái tên sau này trở thành biểu tượng của dinh dưỡng y khoa toàn cầu.
Trong khi đó, ở đầu thế kỷ 20 tại Barcelona, Tây Ban Nha, Isaac Carasso cũng bắt đầu hành trình nghiên cứu dinh dưỡng từ sữa lên men để cải thiện sức khỏe trẻ em suy dinh dưỡng. Ông đặt tên thương hiệu là “Danone”, theo tên con trai mình là Daniel. Từ hũ sữa chua đầu tiên, Danone không ngừng mở rộng với định hướng “mang sức khỏe đến cộng đồng thông qua thực phẩm”, trước khi đưa Nutricia trở thành một phần của tập đoàn.
Sự kết hợp này đã hình thành nên Danone Nutricia Research, hệ thống nghiên cứu tập trung chuyên sâu vào dinh dưỡng cho trẻ và sức khỏe miễn dịch hiện nay.
Triết lý khoa học truyền cảm hứng từ cuộc sống
Trên hành trình nghiên cứu chuyên sâu về nguồn dinh dưỡng tự nhiên cho trẻ, các nhà khoa học của Danone Nutricia Research đã dành hàng nghìn giờ quan sát cách hệ miễn dịch của trẻ phản ứng với môi trường sống thực tế. Không chỉ là những tiến bộ về dinh dưỡng, trung tâm nghiên cứu còn cho thấy triết lý khoa học chỉ thật sự có ý nghĩa khi bắt nguồn từ những nhu cầu rất thực của cuộc sống và hướng đến việc nuôi dưỡng sự sống tốt đẹp hơn.
Triết lý “khoa học truyền cảm hứng từ cuộc sống” từ đó trở thành kim chỉ nam cho mọi hoạt động nghiên cứu và phát triển của Danone Nutricia đến hôm nay.
Mạng lưới nghiên cứu toàn cầu
Để thấu hiểu trọn vẹn cơ chế bảo vệ của tự nhiên, Danone đã xây dựng một mạng lưới tri thức với sự tham gia của hàng nghìn chuyên gia trên thế giới. Trọng tâm của hệ thống này là hai trung tâm nghiên cứu hạt nhân: Utrecht (Hà Lan) và Paris-Saclay (Pháp). Tại đây, các thiết bị phân tích hiện đại hoạt động liên tục để bóc tách và nghiên cứu cấu trúc của từng dưỡng chất.
Mạng lưới này tiếp tục được mở rộng với 55 công ty con và các tổ hợp công nghệ chiến lược tại Singapore, Trung Quốc, Anh, Brazil. Đặc biệt, sự hợp tác bền chặt với hơn 200 trường đại học hàng đầu thế giới đã giúp Danone tiếp cận với những phát kiến mới nhất về sinh học phân tử và miễn dịch học.
Tiến sĩ Isabelle Esser, Giám đốc Nhân sự, đồng thời phụ trách nghiên cứu và đổi mới, chất lượng và an toàn thực phẩm, với hơn 30 năm kinh nghiệm dẫn dắt các thay đổi đột phá, chia sẻ. Sự kết nối xuyên biên giới cũng giúp các phát kiến khoa học từ châu Âu nhanh chóng được kiểm chứng lâm sàng tại châu Á và ứng dụng vào thực tế thông qua các sản phẩm của nhãn hàng Aptamil, mang lại giá trị thực tiễn cho hàng triệu gia đình trên toàn cầu.
Giải mã dinh dưỡng tự nhiên và hệ vi sinh đường ruột
Không dừng lại ở các thành phần cơ bản như đạm, đường, béo, các nhà khoa học giải mã sâu hơn cấu trúc oligosaccharides (chất xơ tự nhiên) và hệ vi sinh đường ruột. Nguồn dinh dưỡng tự nhiên đầu tiên của con người có khả năng thích nghi kỳ diệu theo nhu cầu của trẻ. Trong giai đoạn "cửa sổ cơ hội" 1.000 ngày đầu đời, nguồn dinh dưỡng tự nhiên đóng vai trò như một "nhà huấn luyện" giúp kích hoạt hệ miễn dịch non nớt của trẻ.
Các nghiên cứu chuyên sâu về miễn dịch học tại Utrecht và Paris-Saclay đã giúp các nhà khoa học hiểu rõ cách hệ thống dưỡng chất tự nhiên xây dựng hàng rào bảo vệ đường ruột. Đây chính là chìa khóa để họ thiết kế nên những giải pháp dinh dưỡng mô phỏng lại cơ chế phòng vệ này của tự nhiên.
Hệ dưỡng chất Synbiotic đột phá
Quả ngọt lớn nhất sau 50 năm kiên trì nghiên cứu chính là việc hiện thực hóa kho dữ liệu khổng lồ thành hệ dưỡng chất Synbiotic đặc chế ứng dụng trong các giải pháp dinh dưỡng của nhãn hàng Aptamil. Đây không chỉ là một thành phần, mà là một giải pháp khoa học mang tính đột phá.
Cụ thể, Synbiotic là sự kết hợp độc đáo giữa Prebiotics (chất xơ scGOS/lcFOS tỷ lệ vàng 9:1) và Probiotic (lợi khuẩn quý Bifidobacterium breve M-16V). Sự kết hợp này mô phỏng cách thức tự nhiên nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của trẻ. Synbiotic đóng vai trò quan trọng trong những năm đầu đời nhờ khả năng kết hợp giữa lợi khuẩn và dưỡng chất nuôi lợi khuẩn, từ đó hỗ trợ xây dựng hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh. Nghiên cứu của Danone cho thấy Synbiotic giúp gia tăng lợi khuẩn có lợi như Bifidobacterium, đồng thời hỗ trợ môi trường đường ruột cân bằng hơn.
Đặc biệt, đối với trẻ sinh mổ, nhóm trẻ thường chịu thiệt thòi về hệ vi sinh do không đi qua đường sinh sản tự nhiên, Synbiotic đóng vai trò như một giải pháp bù đắp quan trọng. TS. Christophe Lay (Danone Nutricia Research) cho biết: “Công thức chứa Synbiotic có thể giúp khôi phục quá trình định cư của các lợi khuẩn có lợi ở trẻ sinh mổ, từ đó đưa hệ vi sinh đường ruột của trẻ đến gần hơn với trẻ sinh thường và trẻ bú mẹ”. Hiệu quả của Synbiotic đặc chế cũng được bảo chứng qua các nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn tại các thị trường khắt khe như JULIUS (2017), DRAGON (2025).
Di sản hơn 100 năm dinh dưỡng
Hành trình từ văn phòng Nutricia nhỏ bé năm 1896 đến những trung tâm nghiên cứu hiện đại ngày nay đều hướng tới mục tiêu: mang lại sự an tâm và tự tin cho cha mẹ trên hành trình nuôi con. Kế thừa di sản hơn 100 năm về dinh dưỡng của tập đoàn Danone, cùng hơn 50 năm nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng cho trẻ của nhãn hàng Aptamil, cha mẹ có thể tin tưởng vào các giải pháp dinh dưỡng dựa trên bằng chứng y khoa xác thực. Khi khoa học được dẫn dắt bởi sự thấu hiểu và tình yêu thương, đó cũng là lúc nền móng vững chắc cho tương lai khỏe mạnh của trẻ được thiết lập một cách trọn vẹn nhất.
