Sở Y tế tỉnh Đồng Nai công bố kết quả xét nghiệm 37 mẫu bệnh phẩm từ vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại tiệm bánh mì Hồng Ngọc (phường Hóa An, TP Biên Hòa) đều dương tính với vi khuẩn Salmonella sp.
Kết quả xét nghiệm và tình hình bệnh nhân
Theo báo cáo của Sở Y tế, 37 mẫu bệnh phẩm được gửi đến Viện Pasteur TP Hồ Chí Minh xét nghiệm, tất cả đều cho kết quả dương tính với Salmonella sp. Đây là loại vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm, với triệu chứng sốt, đau bụng, tiêu chảy.
Tính đến ngày 25/4, tổng số người nhập viện do ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại tiệm Hồng Ngọc là 37 người, trong đó 2 trường hợp nặng phải thở máy. Hiện tại, 3 bệnh nhân đã xuất viện, 34 người tiếp tục điều trị, sức khỏe cơ bản ổn định.
Xử lý vi phạm và điều tra nguồn gốc thực phẩm
Ngay sau khi nhận được thông tin, cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra tiệm bánh mì Hồng Ngọc và phát hiện nhiều vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể, cơ sở không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; người chế biến không có giấy khám sức khỏe; thực phẩm không được che đậy; khu vực chế biến lộn xộn, có côn trùng.
Chủ tiệm bánh mì Hồng Ngọc đã bị tạm đình chỉ hoạt động và xử phạt hành chính. Đồng thời, cơ quan điều tra đang làm rõ nguồn gốc nguyên liệu, đặc biệt là các loại thịt, pate, rau sống để xác định nguồn lây nhiễm Salmonella.
Khuyến cáo phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
Trước tình hình trên, Sở Y tế Đồng Nai khuyến cáo người dân cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là thức ăn đường phố. Cần chọn cơ sở có giấy phép, đảm bảo vệ sinh, thực phẩm được nấu chín, bảo quản đúng cách. Khi có triệu chứng ngộ độc, cần đến cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời.
Vụ việc là hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ. Các cơ quan chức năng đang tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các vi phạm để đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
