Công an tỉnh Bình Dương vừa phối hợp với các lực lượng chức năng triệt phá thành công một cơ sở chuyên chế biến thịt bò giả từ thịt lợn với quy mô lớn. Tại hiện trường, lực lượng chức năng đã thu giữ hơn 1,5 tấn thịt lợn đã qua sơ chế, cùng nhiều hóa chất và máy móc phục vụ việc làm giả.
Phát hiện cơ sở sản xuất thịt bò giả
Theo thông tin từ cơ quan điều tra, cơ sở này được đặt tại một khu dân cư ở huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương. Qua quá trình theo dõi, lực lượng công an phát hiện cơ sở này hoạt động lén lút, thường xuyên vận chuyển thịt lợn vào ban đêm để tránh sự phát hiện.
Khi kiểm tra, các cơ sở này đang trong quá trình tẩm ướp thịt lợn với các loại hóa chất để tạo màu đỏ, mùi thơm và độ dai giống thịt bò. Các hóa chất thu giữ bao gồm phẩm màu công nghiệp, hàn the, và các chất phụ gia không rõ nguồn gốc.
Quy trình làm giả tinh vi
Các đối tượng khai nhận đã mua thịt lợn thải loại, giá rẻ từ các lò mổ, sau đó sơ chế và tẩm ướp hóa chất. Thịt sau đó được đóng gói với nhãn mác in chữ nước ngoài, giả mạo thương hiệu thịt bò nhập khẩu. Sản phẩm được tiêu thụ chủ yếu qua các chợ đầu mối, quán ăn và nhà hàng trên địa bàn tỉnh Bình Dương và các tỉnh lân cận.
Lực lượng chức năng đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ số thịt, hóa chất và máy móc. Cơ quan công an đang tiếp tục mở rộng điều tra, truy tìm nguồn gốc hóa chất và đường dây tiêu thụ.
Cảnh báo người tiêu dùng
Vụ việc một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng thực phẩm bẩn, thực phẩm giả tràn lan trên thị trường. Người tiêu dùng cần hết sức thận trọng khi mua thịt bò, nên chọn mua tại các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Các chuyên gia khuyến cáo, thịt bò thật có thớ thịt nhỏ, màu đỏ tươi, mỡ màu vàng nhạt, trong khi thịt bò giả từ thịt lợn thường có màu đỏ sẫm, mùi hóa chất và khi nấu dễ bị bở.
Cơ quan chức năng kêu gọi người dân nếu phát hiện các cơ sở sản xuất thực phẩm bẩn, cần báo ngay cho cơ quan công an hoặc quản lý thị trường để kịp thời xử lý.
