Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an TP.HCM vừa bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông, TP.HCM) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây, TP.HCM) để điều tra về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”.
Theo điều tra, qua kiểm tra một cơ sở tại phường Bình Trị Đông, lực lượng chức năng đã phát hiện đường dây sản xuất, tiêu thụ thịt bò giả và thịt bò ngâm hóa chất do Thái cầm đầu.
Quy trình sản xuất thịt bò giả tinh vi
Cơ quan điều tra xác định, từ năm 2024, Thái mua thịt đùi heo nái với giá khoảng 110.000 đồng/kg. Sau đó, thịt được cắt nhỏ và ngâm trong hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm khử mùi, làm thay đổi trạng thái thịt. Tiếp theo, số thịt này được ngâm trong huyết heo để tạo màu đỏ giống thịt bò trước khi bán ra thị trường với giá khoảng 150.000 đồng/kg.
Ngoài thịt bò giả, Thái còn mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm cùng loại hóa chất để giữ màu và kéo dài thời gian bảo quản, sau đó bán với giá khoảng 180.000 đồng/kg.
Quy mô hoạt động lớn
Theo công an, mỗi ngày cơ sở này đưa ra thị trường khoảng 140kg thịt bò giả và 120kg thịt bò đông lạnh ngâm hóa chất. Số hàng chủ yếu được tiêu thụ tại chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn).
Từ tháng 2/2026, Thái thuê thêm Nguyễn Văn Thắng tham gia sản xuất nhằm mở rộng quy mô. Tại cơ quan điều tra, cả hai khai nhận biết Sodium Metabisulphite là hóa chất cấm sử dụng trong chế biến thịt nhưng vẫn thực hiện để kiếm lời.
Hậu quả nghiêm trọng
Cơ quan điều tra xác định nhóm này đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và khoảng 50 tấn thịt bò ngâm hóa chất, thu lợi hơn 9 tỷ đồng. Vụ việc đang được tiếp tục mở rộng điều tra.
