Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk vừa ban hành báo cáo kết luận điều tra, xác minh nguyên nhân các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học, Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Hoàng Việt. Kết luận cho thấy, ngày 3/7/2026, Sở Y tế nhận được thông tin một số học sinh có triệu chứng: đau đầu, chóng mặt, đau bụng, tiêu chảy, sốt nhập viện tại Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên và Bệnh viện Đại học Y Dược Buôn Ma Thuột.
Điều tra và xác minh vụ việc
Ngày 4/7/2026, Sở Y tế phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Đắk Lắk triển khai điều tra. Tổ điều tra thu thập thông tin tại hai bệnh viện, xác định tính đến 14 giờ ngày 4/7/2026 có tổng cộng 18 trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm từ tiểu học đến trung học phổ thông đang điều trị, với các triệu chứng: đau bụng, tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn. Một số học sinh xuất hiện triệu chứng từ 7 giờ 30 phút đến trước 11 giờ ngày 3/7/2026. Tính đến 11 giờ ngày 10/7/2026, ghi nhận 28 trường hợp có liên quan, sức khỏe ổn định và 27 trường hợp đã xuất viện.
Bữa ăn tập thể và điều tra dịch tễ
Qua điều tra tại các cơ sở y tế và bếp ăn tập thể, các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm đều ăn chung bữa trưa ngày 2/7/2026. Bếp ăn tập thể phục vụ 2.124 suất ăn thực tế, chia làm 2 ca. Ca 1 dành cho học sinh tiểu học với thực đơn: thịt ba chỉ nướng mè, trứng cuộn, cải ngọt xào, canh bí đỏ. Ca 2 dành cho học sinh trung học với thực đơn: bò nướng mè, trứng cuộn, cải ngọt xào, canh bí đỏ. Các món dùng chung là trứng cuộn, cải ngọt xào, canh bí đỏ. Tổ điều tra thu thập thông tin từ các trường hợp dùng chung bữa ăn nhưng không ghi nhận triệu chứng. Kiểm tra bếp ăn ghi nhận khu vực tiếp nhận, sơ chế, chế biến, chia suất bảo đảm không nhiễm chéo, thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đúng quy định.
Kết quả kiểm nghiệm và nguyên nhân
Tổ điều tra thu thập mẫu thực phẩm: thịt ba chỉ nướng mè, trứng cuộn, cải ngọt xào, canh bí đỏ, bò nướng mè gửi Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên. Kết quả: cải ngọt xào và canh bí đỏ không phát hiện Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Escherichia coli; riêng mẫu trứng cuộn có Salmonella spp. Qua hồ sơ bệnh án, 2 trường hợp phát hiện Salmonella spp. trong mẫu bệnh phẩm.
Kết luận của Sở Y tế
Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk nhận định: Vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại bếp ăn tập thể Trường Hoàng Việt vào lúc 17 giờ 20 phút ngày 2/7/2026; số người ăn 2.124 người; số người mắc 28 người. Nguyên nhân nghi ngờ nhiễm Salmonella spp. từ dụng cụ chứa đựng thực phẩm đã qua chế biến. Sở Y tế đề nghị nhà trường rà soát toàn bộ quy trình, tăng cường kiểm soát nguyên liệu động vật, thực hiện tách biệt thực phẩm sống và chín, vệ sinh khử khuẩn dụng cụ, duy trì khám sức khỏe định kỳ và tập huấn an toàn thực phẩm.
Phản hồi từ nhà trường
Trao đổi với phóng viên Báo Nhân Dân, ông Lê Đình Hiền, Chủ tịch Hội đồng Trường kiêm nhà sáng lập, cho biết: “Nhà trường nghiêm túc tiếp thu kết luận và toàn bộ kiến nghị của Sở Y tế. Ngay sau khi xảy ra vụ việc, nhà trường đã triển khai rà soát toàn diện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, từ lựa chọn và tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bảo quản, chia suất ăn đến phục vụ học sinh; tăng cường vệ sinh, khử khuẩn dụng cụ và trang thiết bị; siết chặt việc kiểm soát nguyên liệu, đặc biệt là thực phẩm có nguồn gốc động vật; đồng thời bổ sung các quy trình kiểm tra, giám sát, truy xuất và xử lý rủi ro nhằm nâng cao hơn nữa mức độ an toàn trong toàn bộ hoạt động của bếp ăn tập thể.”
Ông Lê Đình Hiền nhấn mạnh: “Trong hơn 10 năm hoạt động với hơn 3.000 học sinh nội trú và bán trú, Trường Hoàng Việt luôn xem sự an toàn, sức khỏe và sự trưởng thành của học sinh là ưu tiên cao nhất. Đây là sự cố đầu tiên liên quan đến an toàn thực phẩm mà nhà trường phải đối diện trong suốt quá trình hoạt động. Nhà trường không xem chặng đường hơn 10 năm chưa từng xảy ra sự cố tương tự là lý do để giảm nhẹ trách nhiệm. Ngược lại, sự việc lần này là một bài học sâu sắc, nhắc nhở nhà trường phải thận trọng hơn, kiểm soát chặt chẽ hơn và tiếp tục hoàn thiện hệ thống quản trị để xứng đáng với niềm tin của quý cha mẹ học sinh.”
