Bác sĩ tim mạch cảnh báo thực phẩm người bệnh nên tránh dịp Tết
Tết Nguyên đán là dịp sum họp gia đình với những bữa cơm ấm cúng, nhưng đối với bệnh nhân tim mạch, việc lựa chọn thực phẩm cần hết sức thận trọng. ThS.BS Đinh Vũ Phương Thảo, thuộc khoa Nội tim mạch, Trung tâm Tim mạch, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, đưa ra lời khuyên về các loại đồ ăn, thức uống nên hạn chế hoặc tránh để bảo vệ sức khỏe tim mạch trong mùa lễ hội này.
Bánh chưng, bánh tét: Món truyền thống tiềm ẩn nguy cơ
Bánh chưng và bánh tét, những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt heo, thường chứa nhiều thịt mỡ. Đây là nguồn thực phẩm giàu tinh bột và chất béo, có thể làm tăng cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt ở người bệnh tim mạch. Đặc biệt, khi chiên rán, lượng dầu mỡ trong bánh tăng cao, dẫn đến nguy cơ rối loạn lipid máu, huyết áp cao, gây hại nghiêm trọng cho tim.
Dưa chua, củ kiệu: Gia vị kèm theo cần kiểm soát
Dưa chua và củ kiệu thường được dùng kèm với bánh chưng để kích thích tiêu hóa và cân bằng bữa ăn. Tuy nhiên, chúng chứa hàm lượng muối và đường cao. Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến suy tim, trong khi đường góp phần tăng đường huyết, gây rối loạn chuyển hóa và tăng nguy cơ biến cố tim mạch.
Lạp xưởng, giăm bông, giò chả: Thực phẩm chế biến sẵn đầy rủi ro
Trong quá trình bảo quản, các loại thực phẩm như lạp xưởng, giăm bông và giò chả thường được thêm nhiều muối. Ăn quá nhiều những món này gây dư thừa natri, khiến bệnh tăng huyết áp khó kiểm soát. Chúng còn chứa chất béo bão hòa và cholesterol cao, ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch.
Thịt đông, thịt kho: Món ăn dự trữ cần hạn chế
Thịt đông và thịt kho tàu, với nguyên liệu chính là thịt ba chỉ heo, da heo và trứng, là món ăn phổ biến trong dịp Tết. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến nạp lượng lớn chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu và gây hại cho tim mạch.
Các loại mứt: Đồ ngọt không lành mạnh
Mứt thường chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe. Một số loại như mứt khoai lang chiên hoặc mứt chuối chiên còn có chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu. Bệnh nhân tim nên thay thế bằng các loại hạt như hạt bí, hạt hướng dương, hạt óc chó, hoặc trái cây tươi ít ngọt như cam, bưởi, thanh long.
Rượu, bia, nước ngọt: Đồ uống cần tránh xa
Rượu có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp tạm thời, gây căng thẳng cho tim và tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Chất tạo ngọt nhân tạo trong nước ngọt và đồ uống có ga làm tăng đường huyết và phá vỡ hệ vi sinh đường ruột, vốn quan trọng cho sức khỏe tim mạch.
Lời khuyên tổng quan cho bệnh nhân tim mạch
Bệnh nhân tim mạch cần lưu ý uống đủ nước, duy trì tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc, tránh lo âu và căng thẳng quá mức, đồng thời giữ ấm cơ thể khi trời lạnh. Nên sắp xếp lịch tái khám trước hoặc ngay sau Tết để đảm bảo điều trị không bị gián đoạn. Nếu xuất hiện các dấu hiệu như mệt mỏi, giảm khả năng gắng sức, khó thở, hoặc tim đập loạn nhịp, cần đi khám ngay lập tức.
Độc giả có thể gửi câu hỏi về tim mạch để được bác sĩ giải đáp chi tiết hơn.
