Cục An toàn thực phẩm chỉ đạo khẩn cấp vụ ngộ độc bánh mì tại TP.HCM
Ông Chu Quốc Thịnh, Quyền Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế, vừa thông báo về việc tiếp tục nhận được thông tin từ ngày 2/3 tại phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh. Các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì từ một cơ sở kinh doanh đã được ghi nhận với triệu chứng đau bụng và buồn nôn, hiện đang được điều trị tại Bệnh viện đa khoa Vũng Tàu.
Chỉ đạo khẩn cấp từ Cục An toàn thực phẩm
Trước tình hình này, Cục An toàn thực phẩm đã đề nghị Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai gấp một số nội dung quan trọng. Đầu tiên, các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị cần tập trung nguồn lực để tích cực chữa trị cho những ca nặng, đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Đồng thời, cần tổ chức điều tra và truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu và thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Việc lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân cũng được nhấn mạnh.
Điều tra nguyên nhân và xử lý vi phạm
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu điều tra xác định nguyên nhân dẫn đến việc xảy ra liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh trong thời gian gần đây. Nếu phát hiện vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cần xử lý nghiêm minh.
Ngoài ra, cơ quan này cũng đề nghị tăng cường tuyên truyền và hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng. Trọng tâm truyền thông sẽ tập trung vào nhóm cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh sản phẩm thực phẩm liên quan đến thức ăn đường phố.
Tuân thủ các chỉ đạo của Chính phủ
Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh việc thực hiện nghiêm túc các nội dung chỉ đạo tại Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Cùng với đó là các công văn quan trọng như Công văn số 2633/BYT-ATPP ngày 30/4/2025, Công văn số 656/BYT-ATTP ngày 1/2/2026 và Công văn số 848/BYT-ATTP ngày 9/2/2026 của Bộ Y tế.
Đáng chú ý, Cục An toàn thực phẩm lưu ý các đơn vị liên quan cần theo dõi và cập nhật diễn biến tình hình vụ ngộ độc. Việc báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra là rất cần thiết để cảnh báo nguy cơ đến cộng đồng.
Diễn biến vụ việc và tình hình hiện tại
Trước đó, như Báo Nhân Dân đã thông tin, vào khuya ngày 2/3, Bệnh viện đa khoa Vũng Tàu đã tiếp nhận gần 20 ca nhập viện với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như nôn ói, tiêu chảy, đau bụng, sốt và đau đầu. Trong số đó, có 6 ca phải ở lại điều trị nội trú.
Sau đó, nhiều người khác tiếp tục nhập viện vì lý do ăn bánh mì tại cùng một tiệm, nâng tổng số người phải vào bệnh viện lên 54 người. Đến sáng ngày 4/3, vẫn còn 4 người đang điều trị nội trú.
Qua điều tra ban đầu, các bệnh nhân đều đã ăn bánh mì pate mua tại một tiệm bánh mì lề đường ở số 13 Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu. Sau khi ăn, họ đều xuất hiện triệu chứng đau bụng và buồn nôn. Bác sĩ chẩn đoán sơ bộ các trường hợp này là nhiễm độc thức ăn, nghi do độc tố vi khuẩn. Hiện nguyên nhân chính xác vẫn đang được điều tra làm rõ.
