Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa uy tín Annals of Internal Medicine đã phát hiện ra một phương pháp ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tới 31%. Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Navarra (Tây Ban Nha) dẫn đầu, với sự tham gia của hơn 200 chuyên gia từ 22 trường đại học và hơn 100 bệnh viện trên khắp Tây Ban Nha.
Chế độ ăn Địa Trung Hải kết hợp giảm calo và vận động
Nghiên cứu theo dõi 4.746 người từ 55 đến 75 tuổi trong suốt 6 năm. Tất cả những người tham gia đều thừa cân hoặc béo phì, mắc hội chứng chuyển hóa nhưng chưa bị tiểu đường hay bệnh tim mạch. Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá liệu có chế độ ăn nào hiệu quả hơn chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống trong việc phòng ngừa tiểu đường hay không.
Những người tham gia được chia thành hai nhóm:
- Nhóm can thiệp: Áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, đồng thời giảm khoảng 600 kcal mỗi ngày, kết hợp với hoạt động thể chất mức độ vừa phải như đi bộ nhanh, tập sức mạnh và thăng bằng.
- Nhóm đối chứng: Thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống mà không giảm calo hoặc tập luyện thêm.
Kết quả vượt trội: Giảm 31% nguy cơ tiểu đường
Kết quả cho thấy, việc kết hợp chế độ ăn Địa Trung Hải với giảm calo và hoạt động thể chất mang lại hiệu quả vượt trội trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường so với chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống. Cụ thể, những người trong nhóm can thiệp đã giảm đến 31% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với nhóm đối chứng, theo trang tin khoa học Science Daily.
Ngoài ra, nhóm can thiệp cũng giảm cân và giảm mỡ bụng hiệu quả hơn. Trung bình, họ giảm 3,3 kg cân nặng và giảm 3,6 cm vòng eo, trong khi nhóm đối chứng chỉ giảm 0,6 kg và 0,3 cm vòng eo.
Ý kiến chuyên gia
Theo giáo sư Miguel Ángel Martínez-González từ Đại học Navarra, đây là bằng chứng lâm sàng rõ ràng đầu tiên cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải giảm calo kết hợp vận động và giảm cân có thể phòng ngừa hiệu quả bệnh tiểu đường loại 2. Ông cho rằng những thay đổi nhỏ nhưng duy trì lâu dài có thể giúp ngăn ngừa hàng nghìn ca mắc mới mỗi năm.
Ông giải thích: Chế độ ăn Địa Trung Hải hoạt động theo cơ chế hiệp đồng để cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm. Khi kết hợp thêm kiểm soát calo và hoạt động thể chất, các lợi ích này được tăng cường hơn nữa.
Phương pháp phòng ngừa bền vững
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng chế độ ăn Địa Trung Hải, giảm calo để giảm cân từ từ, kết hợp vận động thường xuyên là phương pháp thiết thực, bền vững và hiệu quả để phòng ngừa tiểu đường loại 2. Chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào thực phẩm từ thực vật như rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh như dầu ô liu; hạn chế thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện và chất béo bão hòa. Quan trọng hơn, ăn ít hơn một chút, vận động nhiều hơn một chút và duy trì đều đặn có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc căn bệnh đang ảnh hưởng đến hàng trăm triệu người trên toàn thế giới.
