California Báo Động: 39 Ca Ngộ Độc Nấm Tử Thần, 4 Người Tử Vong
Truyền thông Mỹ mới đây đưa tin, kể từ tháng 11 năm 2025, bang California đã ghi nhận ít nhất 39 trường hợp ngộ độc do ăn phải nấm tử thần, một loại nấm cực độc. Trong số này, đáng chú ý có 4 ca tử vong và 3 trường hợp phải tiến hành ghép gan khẩn cấp để cứu sống bệnh nhân. Nhiều bệnh nhân khác cũng phải đối mặt với tình trạng tổn thương gan cấp tính và suy gan tiến triển nhanh chóng, gây ra mối lo ngại sâu sắc cho cộng đồng và giới chức y tế.
Nấm Tử Thần: Mối Nguy Hiểm Chết Người Khó Nhận Biết
Theo thông tin từ hãng thông tấn AP vào ngày 8 tháng 2, nấm tử thần được xếp vào nhóm những loại nấm độc nhất trên thế giới. Loại nấm này thuộc một nhóm nhỏ các loại nấm chứa amatoxin, một hợp chất cực mạnh có khả năng gây ra đến 90% các trường hợp tử vong do ngộ độc nấm trên toàn cầu. Nấm tử thần thường xuất hiện ở các công viên thành phố và trong những khu rừng, đặc biệt là dưới những cây sồi.
Các chuyên gia cảnh báo rằng, thời tiết ấm áp kết hợp với những cơn mưa đầu mùa đang tạo điều kiện lý tưởng cho loại nấm độc này sinh sôi và phát triển mạnh mẽ tại California. Chỉ cần ăn một lượng nhỏ nấm tử thần cũng có thể dẫn đến hậu quả tử vong. Điều đáng lo ngại là việc nhận dạng nấm này rất khó khăn dựa trên màu sắc bên ngoài, và dù có ăn sống, sấy khô hay nấu chín thì độc tính của nó vẫn không hề suy giảm.
Khuyến Cáo Khẩn Cấp Từ Sở Y Tế California
Trước tình hình nghiêm trọng, Sở Y tế California đã đưa ra khuyến cáo khẩn cấp, kêu gọi người dân ngừng hái nấm trong năm nay. Lý do là nấm tử thần rất khó phân biệt với các loại nấm thông thường có thể ăn được, và ở mỗi giai đoạn sinh trưởng khác nhau, nó lại mang một hình dáng khác biệt, khiến cho việc nhận diện càng thêm phức tạp.
Bác sĩ Craig Smollin, Giám đốc y tế tại Hệ thống Kiểm soát Ngộ độc California chi nhánh San Francisco, cho biết trung bình mỗi năm chỉ có từ 2 đến 5 trường hợp ngộ độc do nấm độc mũ tử thần. Ông nhấn mạnh: “Việc có gần 40 trường hợp trong thời gian qua là điều rất bất thường và đáng báo động.” Điều này cho thấy sự gia tăng đột biến của các ca ngộ độc, đòi hỏi sự cảnh giác cao độ từ phía cộng đồng.
Triệu Chứng và Diễn Biến Nguy Hiểm
Người ăn phải nấm tử thần có thể xuất hiện các triệu chứng ban đầu như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc nôn mửa trong vòng 24 giờ sau khi ăn. Tình trạng này có thể nhanh chóng chuyển biến xấu, mặc dù các triệu chứng ban đầu đôi khi có thể biến mất trong vòng một ngày. Tuy nhiên, tổn thương gan nghiêm trọng đến mức gây tử vong vẫn có thể phát triển âm thầm trong vòng 2 đến 3 ngày sau đó, khiến cho việc chẩn đoán và điều trị kịp thời trở nên vô cùng quan trọng.
Sự việc này không chỉ làm dấy lên mối lo ngại về an toàn thực phẩm mà còn nhấn mạnh sự cần thiết của việc nâng cao nhận thức cộng đồng về các loại nấm độc trong tự nhiên. Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên tránh hái và tiêu thụ bất kỳ loại nấm nào không rõ nguồn gốc, đặc biệt là trong bối cảnh thời tiết thay đổi như hiện nay.
