Đà Nẵng: 3 Trẻ Nhập Viện Cấp Cứu Sau Khi Ăn Cá Ủ Chua Nghi Ngộ Độc Botulinum
Ngày 9/3, Sở Y tế Đà Nẵng xác nhận địa bàn vừa ghi nhận một chùm ca bệnh nghi ngộ độc độc tố Botulinum, liên quan đến việc tiêu thụ cá ủ chua. Sự việc khiến ba trẻ em cùng một gia đình ở xã Phước Năng, thành phố Đà Nẵng, phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch với các triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn mửa nhiều và suy hô hấp.
Diễn Biến Sự Việc Và Tình Trạng Các Bệnh Nhân
Theo báo cáo từ Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam, các bệnh nhân đều có chung lịch sử ăn cá ủ chua cùng gia đình vào sáng ngày 7/3. Đến chiều cùng ngày, ba trẻ bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu bất thường, dẫn đến việc nhập viện khẩn cấp.
Cụ thể, bệnh nhân đầu tiên là H.N.T. (15 tuổi, trú tại thôn 8, xã Phước Năng) được đưa vào Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn vào sáng 8/3 sau khi có biểu hiện đau bụng và nôn mửa từ tối hôm trước. Tại đây, tình trạng bệnh nhân xấu đi nhanh chóng, với các triệu chứng hôn mê, đồng tử giãn, đáp ứng ánh sáng kém, mạch yếu, tay chân lạnh, khó thở và tiểu tiện không tự chủ. Bệnh nhân ngay lập tức được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam, nơi các bác sĩ tiến hành đặt nội khí quản và đưa vào khoa Hồi sức tích cực – Chống độc để điều trị.
Các biện pháp điều trị bao gồm thở máy, truyền dịch hỗ trợ dinh dưỡng và thay huyết tương sau khi hội chẩn với chuyên gia từ Bệnh viện Chợ Rẫy. Hiện tại, bệnh nhân này đã ổn định hơn nhưng vẫn tiếp tục được theo dõi sát sao tại bệnh viện, với chẩn đoán ban đầu là ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố Botulinum, kèm theo biến chứng suy hô hấp cấp độ 3.
Hai bệnh nhi còn lại là H.Q.N. (7 tuổi) và H.Q.B. (11 tuổi), cũng sống tại thôn 8, xã Phước Năng, đã ăn cùng món cá ủ chua và xuất hiện các triệu chứng tương tự vào chiều ngày 7/3. Sau khi được sơ cứu tại Trung tâm Y tế Phước Sơn, cả hai đã được chuyển đến Bệnh viện Đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán cả hai trường hợp đều nghi ngộ độc thực phẩm do độc tố Botulinum, với biến chứng suy hô hấp cấp độ 2. Hiện tại, hai bệnh nhân này đã được chuyển đến Bệnh viện Phụ sản – Nhi Đà Nẵng để tiếp tục quá trình điều trị chuyên sâu hơn.
Nguyên Nhân Và Cảnh Báo Từ Chuyên Gia
Theo các chuyên gia y tế, độc tố Botulinum thường phát triển trong môi trường yếm khí, chẳng hạn như thực phẩm muối chua được bảo quản trong hộp thủy tinh vặn chặt kín. Vi khuẩn Clostridium Botulinum có thể sinh sôi trong điều kiện này, tạo ra độc tố nguy hiểm khi con người ăn phải. Triệu chứng ngộ độc thường bao gồm đau bụng, nôn mửa, suy hô hấp, và trong trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.
Sự việc này một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm, đặc biệt là với các món ăn truyền thống như cá ủ chua. Người dân cần hết sức thận trọng trong việc chế biến và bảo quản thực phẩm, đảm bảo tuân thủ các quy trình vệ sinh để tránh nguy cơ ngộ độc. Các cơ quan chức năng cũng khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tránh tiêu thụ các sản phẩm muối chua không đảm bảo an toàn.
Hiện tại, Sở Y tế Đà Nẵng đang phối hợp với các đơn vị liên quan để điều tra nguyên nhân cụ thể của vụ việc và có biện pháp ngăn chặn tương tự trong tương lai. Sức khỏe của ba bệnh nhi vẫn đang được theo dõi chặt chẽ, với hy vọng sẽ sớm hồi phục hoàn toàn sau khi trải qua những giờ phút nguy kịch.
