Một cầu thủ bóng chày trẻ người Mỹ đã gây chú ý khi tiết lộ chế độ ăn "khó tin" của mình: tiêu thụ tới 30 quả trứng sống mỗi ngày với mục tiêu tăng sức mạnh cơ bắp và rút ngắn thời gian hồi phục. Chỉ trong vòng một tháng, tổng lượng trứng anh ăn vào lên tới gần 900 quả.
Ryan Lambert và thử thách 30 quả trứng mỗi ngày
Nhân vật được nhắc đến là Ryan Lambert, 23 tuổi, tài năng trẻ của đội New York Mets (Mỹ). Anh cho biết chế độ ăn này nghe có vẻ cực đoan, nhưng bản thân tin rằng nó đã góp phần cải thiện thể lực và hiệu suất thi đấu.
Lambert chia sẻ ý tưởng bắt nguồn từ các video trên mạng xã hội cách đây khoảng hai năm, trong đó trứng được xem như "siêu thực phẩm" giúp tăng cơ và phục hồi nhanh. Ban đầu, việc duy trì 30 quả trứng sống mỗi ngày không hề dễ dàng, nhưng anh coi đây như một thử thách để vượt giới hạn bản thân.
Kết quả bất ngờ về sức mạnh và tốc độ ném bóng
Hiện tại, anh không còn duy trì mức tiêu thụ cao như trước, nhưng cho rằng giai đoạn đó đã giúp cải thiện rõ rệt sức mạnh, đặc biệt là tốc độ ném bóng, từng có thời điểm vượt mốc 100 dặm/giờ.
Không chỉ riêng Lambert, Tiến sĩ Nick Norwitz, một nhà sáng tạo nội dung về sức khỏe, cũng từng thực hiện thử nghiệm tương tự khi ăn 24 quả trứng mỗi ngày trong 30 ngày liên tiếp, tổng cộng 720 quả trứng.
Theo vị chuyên gia này, lượng trứng đó tương đương khoảng 133.200 mg cholesterol nạp vào cơ thể, và giả thuyết ban đầu là ăn nhiều trứng chưa chắc làm tăng cholesterol xấu (LDL).
Cholesterol không tăng, thậm chí giảm nhẹ
Kết quả khiến nhiều người bất ngờ: chỉ số LDL không tăng như lo ngại, thậm chí còn giảm nhẹ trong những tuần đầu và tiếp tục giảm ở giai đoạn sau. Theo giải thích, cơ thể có cơ chế tự điều chỉnh cholesterol: khi hấp thụ từ thực phẩm, gan sẽ giảm sản xuất nội sinh để giữ cân bằng.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo không nên áp dụng chế độ ăn cực đoan trong thời gian dài nếu không có theo dõi y khoa, vì phản ứng cơ thể có thể khác nhau ở từng người. Ăn uống cân bằng, đa dạng thực phẩm và tham khảo ý kiến chuyên gia vẫn là nguyên tắc an toàn cho sức khỏe lâu dài.
Giá trị dinh dưỡng của trứng và lượng khuyến nghị
Một quả trứng cỡ lớn cung cấp nguồn dinh dưỡng khá dồi dào, bao gồm: năng lượng khoảng 74 kcal, protein 6 g, chất béo 5 g, cholesterol 207 mg, canxi 24 mg, cholin 169 mg, vitamin A 91 mcg, vitamin D 50 mcg. Trong trường hợp cần hạn chế cholesterol, lòng trắng trứng là lựa chọn phù hợp hơn khi chỉ chứa khoảng 19 kcal, 4 g protein và không có cholesterol.
Với người trưởng thành khỏe mạnh, không có bệnh lý nền hoặc yếu tố nguy cơ đặc biệt, việc ăn khoảng 1-2 quả trứng mỗi ngày thường được xem là an toàn. Những người có nguy cơ cao về tim mạch, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, thừa cân, béo phì hoặc có tiền sử gia đình mắc bệnh tim nên hạn chế và tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng thường xuyên.
