Khi nhắc đến thực phẩm tốt cho người huyết áp cao, chuối và bơ đều thường xuyên xuất hiện trong danh sách khuyến nghị nhờ giàu kali – khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Kali hỗ trợ thận đào thải natri hiệu quả hơn qua nước tiểu, từ đó giảm tác động của muối lên huyết áp. Ngoài ra, kali còn giúp thành mạch máu giãn ra, máu lưu thông dễ dàng hơn, góp phần giảm huyết áp.
Hàm lượng kali: Bơ nhỉnh hơn chuối
Một quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 420–450 mg kali, cùng chất xơ, vitamin B6 và vitamin C – những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Trong khi đó, một quả bơ cỡ trung bình cung cấp gần 1.000 mg kali, gấp đôi chuối. Bơ còn giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, magiê, folate và vitamin E, tất cả đều có lợi cho tim mạch. Chất béo lành mạnh trong bơ giúp cải thiện cholesterol máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu trên chuyên san British Journal of Nutrition cho thấy phụ nữ ăn khoảng 2,5 quả bơ mỗi tuần trở lên có nguy cơ bị huyết áp cao thấp hơn khoảng 17% so với người không ăn bơ. Nếu chỉ so sánh thành phần dinh dưỡng có lợi cho tim mạch, bơ chiếm ưu thế nhờ nhiều kali, chất xơ, magiê và chất béo có lợi – những yếu tố góp phần kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Chuối ít calo và tiện lợi hơn
Tuy nhiên, chuối có nhiều ưu điểm riêng: ít calo hơn, giá rẻ, dễ bảo quản, dễ mang theo và phù hợp với hầu hết mọi người. Nếu cần một bữa phụ nhanh gọn hoặc bổ sung năng lượng trước khi tập luyện, chuối là lựa chọn lý tưởng. Chuối cũng thích hợp cho người muốn có món ăn nhẹ ít calo.
Người bị huyết áp cao cũng nên giảm lượng muối trong chế độ ăn. Kali chỉ phát huy hiệu quả tốt nhất khi kết hợp với chế độ ăn ít natri, cân nặng hợp lý và tập luyện đều đặn.
Lưu ý khi bổ sung kali
Đối với đa số người khỏe mạnh, cả chuối và bơ đều là trái cây bổ dưỡng. Tuy nhiên, người mắc bệnh thận mạn tính, suy thận hoặc đang lọc máu không nên tự ý tăng lượng kali nạp vào. Chức năng đào thải kali của nhóm này đã suy yếu; nếu kali máu tăng quá cao, nguy cơ rối loạn nhịp tim có thể xuất hiện. Ngoài ra, một số thuốc điều trị huyết áp cao hoặc suy tim cũng có thể làm tăng kali máu, theo Healthline.
