Một nghiên cứu mới từ Nhật Bản đã chỉ ra tác hại bất ngờ của việc thiếu vitamin C đối với sức khỏe não bộ ở người lớn tuổi. Nghiên cứu dựa trên hơn 2.000 người tham gia cho thấy vitamin C không chỉ quan trọng cho hệ miễn dịch hay tim mạch.
Phát hiện từ nghiên cứu
Công bố trên tạp chí khoa học PLOS One, nhóm tác giả từ Đại học Hirosaki (Nhật Bản) đã tiến hành nghiên cứu trên hơn 2.000 người Nhật Bản từ 64 tuổi trở lên. Họ đo thể tích chất xám và chất trắng trong não, đồng thời đánh giá khả năng kết nối trong mạng lưới trạng thái nghỉ (chế độ mặc định), vốn liên quan đến các chức năng nhận thức như sự chú ý và trí nhớ tự truyện.
Kết quả cho thấy những người có nồng độ vitamin C trong huyết tương thấp hơn thường có thể tích chất xám thấp hơn và khả năng kết nối trong mạng lưới não bộ thấp hơn.
Liên hệ với các nghiên cứu trước đây
Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện mối liên hệ giữa chế độ ăn giàu vitamin C và nguy cơ suy giảm nhận thức thấp hơn ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, rất ít nghiên cứu xem xét trực tiếp nồng độ vitamin C trong huyết tương và mối liên hệ với cấu trúc não cũng như sự kết nối trong mạng lưới não bộ.
Các tác giả cho rằng những cơ chế sinh học đằng sau mối tương quan giữa vitamin C và sức khỏe não bộ vẫn cần được làm rõ thêm. Dù vậy, phát hiện ban đầu này đủ cho thấy việc bổ sung đầy đủ vitamin C rất quan trọng đối với người lớn tuổi.
Cách bổ sung vitamin C an toàn
Để bổ sung vitamin C, cách an toàn và hiệu quả nhất là ăn uống đa dạng. Các thực phẩm giàu vitamin C bao gồm ổi, ớt chuông, kiwi, trái cây có múi (cam, quýt, bưởi...), dâu tây, rau màu xanh lá đậm. Nếu có ý định bổ sung qua thực phẩm chức năng, nên hỏi ý kiến bác sĩ.
