Những món ăn mẹ nấu ngày lễ khiến cả nhà mê mẩn
Dịp nghỉ lễ 30/4 vừa qua, nhiều gia đình đã chọn cách đi du lịch xa, nhưng với gia đình tôi, đó là những ngày ở nhà quây quần bên mâm cơm mẹ nấu. Mẹ đã vào bếp và làm ra 8 món ăn ngon tuyệt, khiến chồng và các con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi đâu chơi.
1. Gà luộc chấm muối tiêu chanh
Món gà luộc luôn là món ăn quen thuộc, nhưng mẹ tôi luộc gà vừa tới, da giòn, thịt ngọt. Chấm cùng muối tiêu chanh pha chế đúng điệu, cả nhà ai cũng thích.
2. Nem rán (chả giò)
Nem rán vàng ươm, giòn rụm, nhân thịt và nấm hương thơm phức. Mỗi khi mẹ làm nem, cả nhà đều háo hức chờ đợi.
3. Canh măng tươi nấu xương
Canh măng tươi thanh mát, nước dùng ngọt từ xương heo, thêm chút tôm khô tạo nên hương vị đậm đà, giải nhiệt ngày hè.
4. Thịt kho tàu
Thịt ba chỉ kho với trứng cút, nước dừa, thịt mềm, béo ngậy, thấm đều gia vị. Món này ăn với cơm nóng thì không gì bằng.
5. Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi đơn giản nhưng mẹ xào lửa lớn nên rau giòn, xanh mướt, tỏi thơm lừng. Món này giúp bữa ăn thêm cân bằng.
6. Tôm rim mặn ngọt
Tôm rim với nước mắm, đường, hành khô, tôm săn lại, bóng bẩy, vị mặn ngọt hài hòa, rất đưa cơm.
7. Đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ chiên vàng, sốt cùng cà chua chín mềm, thêm chút hành lá thái nhỏ. Món ăn thanh đạm mà ngon miệng.
8. Dưa leo trộn thính
Dưa leo trộn thính giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, ăn kèm các món mặn giúp giảm ngấy, kích thích vị giác.
Chỉ với 8 món ăn giản dị nhưng đầy tình yêu thương, mẹ đã biến những ngày nghỉ lễ trở nên ấm cúng và đáng nhớ. Chồng tôi bảo: 'Ở nhà ăn cơm mẹ nấu còn hơn đi ăn nhà hàng'. Còn các con thì nhao nhao: 'Mẹ nấu ngon quá, con không muốn đi đâu hết'. Đó chính là niềm hạnh phúc lớn nhất của người phụ nữ trong gia đình.
