Đội tuyển Na Uy đã vận chuyển hơn 1.000 kg thực phẩm (tương đương hơn 2.000 pound) sang Mỹ để phục vụ chiến dịch World Cup 2026. Số thực phẩm này bao gồm 300 kg cá hồi Đại Tây Dương đánh bắt tự nhiên, 116 kg phô mai Brunost truyền thống và khoảng 6.000 quả cam. Đi cùng là 3 đầu bếp hàng đầu Scandinavia, phụ trách toàn bộ khâu chuẩn bị bữa ăn cho đội tuyển.
Chiến lược dinh dưỡng đằng sau quyết định
Đại bản doanh của Na Uy được đặt tại Đại học Bắc Carolina tại Greensboro, nơi một hệ thống bếp chuyên nghiệp đã được lắp đặt và vận hành như một “căn cứ hậu cần” thu nhỏ. Tại đây, các đầu bếp sẽ chuẩn bị 4 bữa ăn mỗi ngày cho toàn bộ thành viên đội tuyển.
Cá hồi Đại Tây Dương từ lâu là nguồn protein quen thuộc trong khẩu phần ăn của các vận động viên Bắc Âu nhờ hàm lượng đạm cao và dễ kết hợp vào nhiều bữa. Phô mai nâu Brunost lại là món ăn gắn với thói quen sinh hoạt thường ngày của người dân Na Uy, thường xuất hiện trong bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Con số 6.000 quả cam thực tế khá hợp lý nếu chia cho toàn bộ cầu thủ, ban huấn luyện và đội ngũ hỗ trợ trong nhiều tuần thi đấu. Cam là loại trái cây dễ bảo quản, bổ sung nước và carbohydrate nhanh, thường xuất hiện trong chế độ ăn thể thao.
Giữ ổn định thể trạng trong môi trường xa lạ
Thay vì thay đổi khẩu vị hay thử các món địa phương, ban huấn luyện Na Uy ưu tiên giữ nguyên thực đơn quen thuộc mà cầu thủ đã theo đuổi trong quá trình tập luyện trước giải. Quan điểm của đội ngũ chuyên môn là hạn chế tối đa những biến số có thể ảnh hưởng đến thể trạng, từ khả năng hấp thụ, tiêu hóa đến chất lượng hồi phục giữa các trận đấu.
Trên mạng xã hội, nhiều người diễn giải hành động này như một cách thể hiện sự dè dặt với ẩm thực Mỹ. Tuy vậy, phía đội tuyển nhấn mạnh rằng mục tiêu chính là duy trì sự ổn định cho cầu thủ trong điều kiện xa lạ, từ thực đơn, tiêu hóa, hồi phục, giấc ngủ cho đến trạng thái sẵn sàng trước trận đấu.
Dinh dưỡng – yếu tố then chốt trong bóng đá hiện đại
Trong môi trường thi đấu đỉnh cao, dinh dưỡng từ lâu không còn chỉ là chuyện ăn no hay ăn ngon. Việc kiểm soát nguyên liệu, thời điểm ăn, khẩu phần và duy trì nhịp sinh hoạt ổn định được xem như một phần của chiến lược thi đấu. Với Na Uy, điều đó càng trở nên quan trọng hơn khi đây là lần đầu đội tuyển trở lại sân khấu World Cup sau gần 30 năm chờ đợi.
Giữa hàng loạt câu chuyện về chiến thuật, ngôi sao hay áp lực thành tích, cách Na Uy chuẩn bị cho giải đấu cho thấy một thực tế ngày càng rõ trong bóng đá hiện đại: đôi khi khác biệt không chỉ đến từ những gì diễn ra trên sân, mà còn bắt đầu từ căn bếp phía sau hậu trường.
