Giá xăng giảm sâu, dịch vụ ăn uống vẫn 'đua' tăng giá: Người tiêu dùng chịu áp lực
Trong khi giá xăng dầu liên tục hạ nhiệt, một nghịch lý đang diễn ra trên thị trường dịch vụ ăn uống khi giá suất ăn tại các quán cơm, nhà hàng vẫn neo cao, thậm chí tiếp tục tăng. Điều này khiến nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là nhân viên văn phòng và người lao động có thu nhập trung bình, phải đối mặt với áp lực chi tiêu ngày càng lớn.
Dịch vụ ăn uống đua nhau tăng giá bất chấp xăng giảm
Vào trưa ngày 1/4, một quán cơm trưa văn phòng tại phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, vẫn tấp nập khách ra vào. Thực đơn niêm yết cho thấy mỗi suất cơm có giá thấp nhất từ 70.000 đồng, mức giá này được giữ nguyên từ giữa tháng sau khi quán đã tăng thêm 10.000 đồng/suất trong đợt điều chỉnh trước đó. Nhiều khách hàng thắc mắc: "Giá xăng dầu đã giảm khá sâu từ đỉnh, vậy tại sao các quán ăn không điều chỉnh giá theo hướng giảm để hỗ trợ người tiêu dùng?"
Bà Bảo Minh, quản lý quán, giải thích rằng việc giảm giá không hề đơn giản như nhiều người nghĩ. "Mình mà giảm giá được thì chắc chắn sẽ thu hút khách hơn. Nhưng thực tế hiện nay không có nhiều yếu tố để giảm. Ngày nào chúng tôi cũng phải nhập thịt, cá, rau củ đủ loại, mà có thấy thứ nào giảm đáng kể đâu. Thậm chí nhiều loại còn tăng", bà Minh chia sẻ. Cụ thể, giá thịt bò mà quán nhập vào đã tăng từ khoảng 230.000 đồng/kg lên 250.000 đồng/kg, các loại cá từ 120.000 đồng/kg lên trên 150.000 đồng/kg, và rau xanh cũng tăng từ 2.000 - 5.000 đồng/bó.
Không chỉ các quán cơm bình dân, nhiều cửa hàng ăn uống có quy mô lớn hơn cũng đang giữ nguyên mức giá cũ. Tại một tiệm ăn trong khu phố trung tâm phường Hai Bà Trưng, Hà Nội, mỗi phần ăn có giá từ 89.000 đồng trở lên, các combo tiết kiệm cũng xấp xỉ 100.000 đồng/phần. Dù lượng khách không còn đông như trước, quán vẫn chưa có kế hoạch giảm giá. Tương tự, tại một hàng phở trên đường Trần Nhân Tông, giá đã tăng từ 45.000 đồng lên 50.000 đồng/bát.
Lý do giá xăng giảm nhưng dịch vụ ăn uống vẫn cao
Các chủ quầy đồ ăn đều đưa ra những lý do khá giống nhau để giải thích cho việc giá dịch vụ ăn uống vẫn neo cao. Thứ nhất, phần lớn nguyên liệu đều tăng, nên giá xăng dầu giảm không tác động ngay đến chi phí đầu vào. Thứ hai, giá thuê mặt bằng vẫn ở mức cao và gần như không thay đổi. Thứ ba, chi phí nhân công, điện nước, vận hành vẫn tăng đều theo thời gian.
Ví dụ, tại một quán cà phê trên phố Nguyễn Bỉnh Khiêm, Hà Nội, giá một ly cà phê đen dao động từ 40.000 - 45.000 đồng, cà phê sữa từ 45.000 - 50.000 đồng, và các loại đồ uống đặc biệt đều từ 55.000 đồng trở lên. Tất cả đồ uống đều tăng 5.000 đồng so với trước đây, trong khi các loại bánh ngọt cũng tăng giá từ 25.000 lên 32.000 đồng. Đồ uống và bánh ngọt tại quán cà phê này chưa có dấu hiệu giảm theo giá xăng.
Áp lực lên người tiêu dùng và kỳ vọng điều chỉnh
Về phía người tiêu dùng, mức giá ăn uống hiện nay đang trở thành một áp lực không nhỏ. Với mức 90.000 - 100.000 đồng cho một bữa trưa, chi phí ăn uống mỗi tháng có thể lên tới vài triệu đồng, chưa kể các khoản chi tiêu khác. Trong bối cảnh giá xăng dầu đã giảm sâu và một số mặt hàng thiết yếu cũng đang hạ nhiệt, người tiêu dùng kỳ vọng giá dịch vụ ăn uống sẽ có sự điều chỉnh trong thời gian tới.
Tuy nhiên, theo nhiều chủ quán, nếu chi phí nguyên liệu và mặt bằng chưa giảm, khả năng giảm giá suất ăn trong ngắn hạn vẫn là điều rất khó xảy ra. Điều này cho thấy sự phức tạp trong việc điều chỉnh giá dịch vụ, không chỉ phụ thuộc vào giá xăng dầu mà còn vào nhiều yếu tố chi phí khác.
Ngày 26/3, giá xăng E5 RON92 đã hạ về 23.326 đồng/lít, giảm mạnh 6.788 đồng/lít so với mức đỉnh ghi nhận ngày 24/3. Giá xăng RON95-III cũng giảm 9.508 đồng/lít, xuống còn 24.332 đồng/lít. Dầu diesel 0.05S giảm 4.226 đồng/lít, xuống mức 35.440 đồng/lít, và dầu hỏa từ mức đỉnh 40.455 đồng/lít cũng lùi về ngưỡng 35.384 đồng/lít, tương đương giảm 12,5%. Dù vậy, những biến động này chưa đủ để kéo giá dịch vụ ăn uống đi xuống, khiến người tiêu dùng tiếp tục phải chịu đựng chi phí cao trong sinh hoạt hàng ngày.
