Thay vì phải bỏ ra hàng triệu đồng để chuẩn bị một mâm cúng đầy đủ gồm trái cây, xôi, bánh, chè... nhiều khách hàng đã chọn đặt online với giá rẻ hơn một nửa. Dịp Tết Đoan Ngọ năm nay, mâm cúng online đang 'hút' khách nhờ sự tiện lợi và chi phí phải chăng.
Mâm cúng Tết Đoan Ngọ online 'hút' khách
Chị Thảo Hồ (sống tại phường Tân Hưng, TP.HCM) quyết định đặt online 2 mâm cúng bao gồm trái cây, cơm rượu, xôi... thay vì mất thời gian chuẩn bị. 'Mọi năm tôi thường chi đến hàng triệu đồng, nay tôi chỉ mất khoảng 500.000 đồng cho mỗi mâm cúng đầy đủ và được giao tận nhà', chị Thảo cho biết.
Theo ghi nhận, các chuỗi cửa hàng trái cây cao cấp tại TP.HCM đã triển khai bán online nhiều giỏ trái cây, combo mâm lễ đầy đủ xôi, bánh, trái cây, chè, hoa... với mức giá dao động 500.000-800.000 đồng. Một số người bán còn đăng sản phẩm trên các nền tảng thương mại điện tử như Shopee, giao hàng nội thành Hà Nội hoặc TP.HCM.
Doanh số tăng mạnh
Farmers Market, chuỗi siêu thị thực phẩm cao cấp, ghi nhận doanh số dòng sản phẩm Tết Đoan Ngọ tăng khoảng 20% so với cùng kỳ năm ngoái. Ông Võ Thanh Lộc, Giám đốc Thương mại tại Farmers Market, cho biết các combo mâm lễ được nhiều khách hàng lựa chọn nhờ tiện lợi và chi phí phù hợp. 'Khách hàng chỉ cần đặt là có đủ mọi thứ từ nông sản tươi như trái cây, hoa tươi, trầu cau, lá xông đến các món ăn như xôi chè, bánh ú, và cả nhang đèn, giấy tiền vàng mã', ông nói.
Lượng đơn hàng dồn về các ngày sát lễ chính. Giai đoạn khởi động (trước lễ 3-5 ngày), cửa hàng ghi nhận trung bình 15-20 đơn/ngày trên toàn hệ thống. Vào 2 ngày cao điểm (mùng 4 và sáng mùng 5), lượng đơn đặt hàng và giao ngay có thể lên đến 70-100 đơn/ngày. Các đơn vị phải tính toán thời gian giao hàng phù hợp vì Tết Đoan Ngọ thường gói gọn trong buổi sáng, khách yêu cầu giao hàng chuẩn xác vào cuối ngày mùng 4 hoặc đầu giờ sáng mùng 5.
Phân khúc mâm cúng 600.000-800.000 đồng được khách hàng lựa chọn nhiều nhất. Đây là mức chi phí hợp lý cho giải pháp trọn gói bao gồm mẹt trái cây phối hoa tươi và các món lễ bắt buộc như bánh ú, xôi chè, lá xông. Giá có thể cao hơn nếu khách thay đổi quy cách đóng gói, chủng loại trái cây, hoặc thêm dịch vụ như hoa sen tươi, nhang đèn, giấy tiền vàng mã.
Thách thức về quản trị tồn kho
Dù việc bán mâm lễ Tết Đoan Ngọ giúp kéo doanh thu ngắn hạn, các cửa hàng đối mặt với áp lực dự báo sản lượng và quản trị tồn kho. Đặc thù mặt hàng mùa vụ là sức mua tăng bùng nổ nhưng chỉ trong 1-2 ngày. Nếu dự báo thấp, doanh nghiệp 'cháy hàng' mất doanh thu; nếu nhập quá nhiều, sản phẩm không tiêu thụ được dẫn đến hủy hàng và giảm biên lợi nhuận. 'Cân đối lượng hàng tươi sống từ bánh, chè đến trái cây sao cho vừa đủ là thách thức nhất', ông Lộc nhấn mạnh.
Nhu cầu mua trái cây tăng mạnh
Các chuỗi siêu thị lớn như Saigon Co.op cũng ghi nhận nhu cầu mua sắm thực phẩm tươi sống và trái cây tăng rõ. Từ ngày 18/6 đến 24/6, siêu thị triển khai nhiều ưu đãi cho bánh ú, chè trôi nước, hoa tươi và trái cây với mức giảm đến 20%. Các mặt hàng được ưa chuộng gồm mận hậu Sơn La, dưa hấu đỏ, thanh long, sầu riêng Ri6, ổi Đài Loan. Mận hậu Sơn La có sức hút tốt nhờ đang chính vụ, chất lượng ổn định và giá thuận lợi.
So với cùng kỳ năm trước, sức mua năm nay tăng nhẹ nhờ nguồn cung dồi dào, giá ổn định và chương trình khuyến mại hấp dẫn. Saigon Co.op không bán mâm cúng sơ chế sẵn như đợt cúng ông Công, ông Táo, mà cung cấp combo thực phẩm tươi sống giá 125.000-183.000 đồng/combo, đầy đủ nguyên liệu từ rau, thịt, cá đến trái cây tráng miệng, giúp khách tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo bữa cơm ngày Tết Đoan Ngọ đủ đầy.
