Xe bánh flan 45 năm trong hẻm nhỏ Sài Gòn: Cụ bà 75 tuổi và nghề mưu sinh thủ công
Bên trong con hẻm 211 đường Hoàng Hoa Thám, thuộc phường Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, một chiếc xe nhỏ bán bánh flan đã trở thành biểu tượng gắn bó với khu phố suốt 45 năm qua. Đây không chỉ là một điểm bán hàng đơn thuần mà còn là nguồn mưu sinh kiên cường của cụ bà Nguyễn Thị Hường, năm nay đã bước sang tuổi 75. Ở độ tuổi mà nhiều người đã chọn nghỉ ngơi bên con cháu, bà vẫn duy trì thói quen đều đặn mỗi ngày, đẩy chiếc xe nhỏ đến góc đường quen thuộc, cần mẫn bán từng chiếc bánh flan với sự tận tâm và niềm đam mê không hề phai nhạt.
Cuộc sống một mình và công việc thủ công tỉ mỉ
Bà Hường sống một mình, và mọi công đoạn từ làm bánh đến bán hàng đều do bà tự tay thực hiện, không có sự hỗ trợ từ người khác. Từng mẻ bánh được làm thủ công với sự chăm chút kỹ lưỡng, bao gồm bánh flan truyền thống, rau câu dừa thơm ngon, và rau câu cà phê sữa đậm đà. Trong số đó, bánh flan là món được khách hàng ưa chuộng nhất, nhờ hương vị đặc trưng và chất lượng ổn định qua nhiều năm.
Bánh flan của bà có vị béo nhẹ, kết cấu mềm mịn và khá vừa miệng, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Có lẽ chính vì điều này mà nhiều người khi ghé qua xe bánh của bà thường ưu tiên chọn bánh flan đầu tiên. Tuy nhiên, các loại rau câu cũng không kém phần hấp dẫn, với rau câu dừa mang vị ngọt thanh, mát nhẹ và rau câu cà phê sữa có hương thơm đặc trưng, tất cả đều được làm theo cách đơn giản nhưng tinh tế, không hề gắt hay quá ngọt.
Giá cả phải chăng và ý nghĩa nhân văn sâu sắc
Những chiếc bánh flan và rau câu mát mẻ, ngọt thanh này được bán với giá chỉ từ 5.000 đến 6.000 đồng mỗi cái, một mức giá rất phải chăng trong bối cảnh thị trường hiện nay. Điều đáng chú ý là bà Hường chỉ lời khoảng 1.000 đồng cho mỗi chiếc bánh, phản ánh tinh thần lao động chân chất và mong muốn phục vụ cộng đồng. Chiếc xe bánh nhỏ này không chỉ là nơi kiếm sống mà còn trở thành một phần ký ức của nhiều thế hệ người dân địa phương, minh chứng cho sự bền bỉ và tình yêu nghề của cụ bà.
Qua 45 năm, xe bánh flan của bà Hường đã vượt qua thử thách thời gian, trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Sài Gòn. Câu chuyện này không chỉ làm nổi bật giá trị của lao động thủ công mà còn truyền cảm hứng về sự kiên trì và lòng nhân ái trong cuộc sống hàng ngày.
