Vũng Tàu: Số ca nhập viện tăng vọt sau khi ăn bánh mì tại cơ sở 'không tên'
Sáng ngày 4/3, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu (đặt tại phường Phước Thắng, Thành phố Hồ Chí Minh) đã thông báo về việc tiếp tục tiếp nhận thêm nhiều bệnh nhân nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm. Các trường hợp này đều có liên quan đến việc tiêu thụ bánh mì tại một cơ sở kinh doanh không treo bảng hiệu, nằm ở số 13 đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu. Địa điểm này thường được người dân địa phương gọi với cái tên thân thuộc là tiệm bánh mì "không tên".
Triệu chứng và tình trạng của các bệnh nhân
Theo thông tin cập nhật từ bệnh viện, tính đến khoảng 8 giờ sáng ngày 4/3, tổng số bệnh nhân nhập viện đã lên tới 54 người. Các triệu chứng chủ yếu mà họ gặp phải bao gồm đau bụng dữ dội, buồn nôn và nôn ói liên tục. Một số trường hợp nặng hơn đã nhập viện trong tình trạng mệt mỏi, kiệt sức và mất nước nghiêm trọng do nôn nhiều lần. Những bệnh nhân này đã được các bác sĩ tiến hành truyền dịch ngay lập tức và theo dõi sát sao sức khỏe để ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
Qua quá trình khai thác bệnh sử, tất cả các bệnh nhân đều xác nhận rằng họ đã ăn bánh mì tại điểm bán hàng nói trên. Cơ sở này được ghi nhận là mới chuyển về địa chỉ hiện tại và chỉ bắt đầu hoạt động bán hàng từ chiều đến tối trong những ngày gần đây, điều này khiến cho việc kiểm soát chất lượng thực phẩm trở nên phức tạp hơn.
Phản ứng nhanh từ chính quyền địa phương
Ngay từ chiều ngày 3/3, Ủy ban Nhân dân phường Vũng Tàu đã ghi nhận nhiều trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm và lập tức thành lập một đoàn kiểm tra đột xuất. Khi đoàn kiểm tra đến hiện trường, chủ cơ sở đang trong quá trình chuẩn bị để tiếp tục bán hàng cho khách. Chủ cơ sở này cho biết, chỉ riêng trong chiều ngày 2/3, họ đã bán được khoảng 170 ổ bánh mì.
Đoàn kiểm tra phát hiện ra một điểm đáng lo ngại: khu vực bán hàng nằm ngay mặt tiền đường Đồ Chiểu, nhưng công đoạn sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu lại được thực hiện tại một địa chỉ khác. Mặc dù cơ sở đã xuất trình đầy đủ các giấy tờ cần thiết như giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe của người trực tiếp chế biến, nhưng họ không thể chứng minh được nguồn gốc của một số nguyên liệu đầu vào được sử dụng để chế biến bánh mì.
Kết quả kiểm tra ban đầu và các biện pháp xử lý
Lực lượng chức năng đã nhanh chóng lấy mẫu các thành phần chính như pate, thịt, bơ cùng một số nguyên liệu khác để tiến hành kiểm tra nhanh. Kết quả sơ bộ cho thấy chưa phát hiện sự hiện diện của các chất bảo quản bị cấm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng và phục vụ công tác điều tra nguyên nhân sâu xa, cơ sở kinh doanh này đã bị yêu cầu tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận chính thức từ các xét nghiệm chi tiết hơn.
Sáng ngày 4/3, Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã phối hợp chặt chẽ với Ủy ban Nhân dân phường Vũng Tàu để làm việc trực tiếp với chủ cơ sở bánh mì "không tên". Hiện tại, tất cả các bệnh nhân đang được theo dõi và điều trị tích cực tại bệnh viện, với sức khỏe cơ bản đã ổn định. Ngành Y tế và chính quyền địa phương tiếp tục phối hợp để điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ việc, đồng thời đưa ra khuyến cáo mạnh mẽ tới người dân về việc lựa chọn các cơ sở kinh doanh thực phẩm đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn.
Bối cảnh và các vụ việc tương tự gần đây
Sự việc này xảy ra trong bối cảnh một loạt các vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến bánh mì đã được ghi nhận tại nhiều địa phương khác nhau. Chẳng hạn, vào cuối tháng 2/2026, tại Đồng Tháp, 19 người đã bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì từ Cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 12. May mắn thay, tình hình sức khỏe của các bệnh nhân trong vụ đó đã ổn định và nhiều người đã được xuất viện. Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã yêu cầu các cơ quan chức năng triển khai các biện pháp xử lý nghiêm khắc đối với vụ việc này.
Trước đó, vào đầu tháng 1/2026, tại tỉnh Lâm Đồng, chủ một xe bánh mì đã bị xử phạt hành chính lên tới 92 triệu đồng sau khi hàng chục người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại phường Phan Thiết. Những sự việc này cho thấy nhu cầu cấp thiết phải tăng cường giám sát và quản lý chặt chẽ hơn nữa trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ và không ổn định.
Hiện tại, các cơ quan chức năng vẫn đang tích cực điều tra để xác định nguyên nhân chính xác dẫn đến vụ ngộ độc hàng loạt tại Vũng Tàu, với hy vọng ngăn chặn kịp thời các sự cố tương tự trong tương lai.
