Cơm tấm, món ăn dân dã gắn liền với đời sống người dân Sài Gòn, bất ngờ trở thành lựa chọn hàng đầu để đãi khách nổi tiếng mỗi khi họ đến thành phố. Không phải nhà hàng sang trọng, cũng chẳng phải đặc sản cao cấp, chính những quán cơm tấm vỉa hè lại được giới mộ điệu ẩm thực và người dân địa phương ưu ái giới thiệu cho du khách, đặc biệt là những người nổi tiếng.
Nét văn hóa ẩm thực đường phố
TPHCM nổi tiếng với nền ẩm thực đường phố phong phú, và cơm tấm là một trong những biểu tượng khó thay thế. Theo nhiều người dân, việc dẫn người nổi tiếng đi ăn cơm tấm không chỉ là giới thiệu một món ngon mà còn là cách chia sẻ một phần ký ức tuổi thơ, một nét văn hóa bình dị mà sâu sắc. Anh Minh Tuấn, một hướng dẫn viên du lịch tại quận 1, chia sẻ: "Cơm tấm là món ăn gắn bó với người Sài Gòn từ sáng đến tối. Khi có khách quý, tôi luôn muốn họ trải nghiệm đúng chất địa phương, và cơm tấm là lựa chọn số một."
Sự kiện và nhân vật nổi bật
Gần đây, nhiều ngôi sao trong và ngoài nước như nghệ sĩ hài Hoài Linh, ca sĩ Mỹ Tâm, hay thậm chí các chính khách quốc tế khi đến TPHCM đều được người dân hoặc bạn bè dẫn đến các quán cơm tấm nổi tiếng. Điển hình, trong chuyến thăm Việt Nam hồi tháng 3/2025, một ngôi sao K-pop đã được người hâm mộ đưa đến quán cơm tấm Bụi Sài Gòn và tỏ ra thích thú với hương vị đậm đà. Sự kiện này nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, khẳng định sức hút của món ăn bình dân.
Bí quyết tạo nên sức hút
Theo các chuyên gia ẩm thực, cơm tấm hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa cơm tấm mềm dẻo, sườn nướng thơm lừng, bì, chả trứng và nước mắm chua ngọt đặc trưng. Mỗi quán có bí quyết riêng, tạo nên sự đa dạng khó cưỡng. Chị Lan, chủ quán cơm tấm 30 năm ở quận 3, cho biết: "Khách hàng của tôi có cả người lao động lẫn nghệ sĩ. Cơm tấm không phân biệt giàu nghèo, ai ăn cũng thấy ngon."
Tác động đến du lịch và kinh tế địa phương
Việc người nổi tiếng ưa chuộng cơm tấm đã góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Nhiều quán cơm tấm trở thành điểm đến check-in của du khách quốc tế, thúc đẩy ngành du lịch địa phương. Theo thống kê của Sở Du lịch TPHCM, lượng khách tìm đến các quán cơm tấm tăng 25% trong năm 2024, đặc biệt là sau các bài đăng của người nổi tiếng. Điều này cho thấy sức mạnh của ẩm thực đường phố trong việc kết nối văn hóa và phát triển kinh tế.
