Bánh Mì Heo Quay Việt Nam Lọt Top 2 Món Ngon Đông Nam Á Theo Đánh Giá TasteAtlas
Bảng xếp hạng ẩm thực uy tín TasteAtlas vừa công bố danh sách những món ăn ngon nhất Đông Nam Á, dựa trên 37.987 đánh giá từ độc giả toàn cầu tính đến ngày 29 tháng 3. Kết quả đáng chú ý khi ẩm thực Việt Nam có đại diện xuất sắc là bánh mì heo quay, chiếm vị trí thứ 2 trong top 5 món ăn hàng đầu khu vực.
Top 5 Món Ngon Đông Nam Á Được Bình Chọn Nhiều Nhất
1. Sate Kambing - Indonesia
Giữ vị trí quán quân là món sate kambing truyền thống của Indonesia. Món ăn này sử dụng thịt dê hoặc thịt cừu làm nguyên liệu chính, được cắt thành từng miếng vuông vức rồi ướp kỹ trong hỗn hợp gia vị đặc biệt. Công thức ướp thịt bao gồm kecap manis (nước tương ngọt đặc trưng), riềng tươi, hành tím xay nhuyễn, nước ép dứa tươi và ớt. Sau khi thấm đều gia vị, những miếng thịt được xiên vào các que tre lớn và nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng, tỏa hương thơm nồng nàn.
2. Bánh Mì Heo Quay - Việt Nam
Đại diện ẩm thực Việt Nam xuất sắc giành vị trí á quân chính là bánh mì heo quay - một biến thể đặc biệt của bánh mì truyền thống. Món ăn này có nguyên liệu chính là thịt ba chỉ heo được quay vàng ruộm với lớp muối và gia vị dày đặc. Thịt sau khi quay chín được cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, kẹp vào trong ổ bánh mì mới ra lò còn nóng hổi.
Bánh mì heo quay được phết một lớp mayonnaise béo ngậy, kèm theo đó là các loại rau củ muối chua truyền thống như cà rốt, củ cải trắng, cùng dưa leo tươi, rau mùi thơm lừng và hành lá xanh. Để tăng thêm hương vị, nhiều người còn cho thêm vài lát ớt tươi cắt mỏng. Một điểm đặc biệt khác của món ăn này là mặt trong của bánh mì thường được phết thêm pate gan gà béo ngậy trước khi xếp thịt heo quay vào. Hiện nay, bánh mì heo quay có thể dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn đường phố khắp Việt Nam và được xem là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất.
3. Roti Canai - Malaysia
Vị trí thứ 3 thuộc về roti canai - loại bánh mì dẹt truyền thống của Malaysia. Món ăn này có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng đã trở nên vô cùng phổ biến tại Malaysia và các nước lân cận như Indonesia, Brunei và Thái Lan. Roti canai được làm từ hỗn hợp bột mì, nước, trứng và mỡ, sau đó được chiên vàng trên chảo nóng.
Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của roti canai nằm ở kỹ thuật gấp bột nhiều lần trước khi chiên, giúp bánh có kết cấu nhiều lớp độc đáo - bên ngoài giòn rụm còn bên trong mềm xốp, thơm ngậy.
4. Soto Betawi - Indonesia
Xếp ở vị trí thứ 4 là món soto Betawi, một món súp thịt bò đậm đà và thịnh soạn của Indonesia. Món ăn này bao gồm những miếng thịt bò và nội tạng được ninh nhừ trong nước dùng đặc biệt từ nước cốt dừa béo ngậy. Nước dùng được nêm nếm với nhiều loại gia vị đặc trưng như sả tươi, nghệ vàng, riềng thơm, lá chanh và rau mùi tây.
Khi thưởng thức, súp soto Betawi thường được ăn kèm với nhiều loại gia vị phụ khác nhau, phổ biến nhất là cà chua tươi cắt lát, hành lá xắt nhỏ, nước tương ngọt và bánh emping giòn tan.
5. Cà Ri Phanaeng - Thái Lan
Hoàn thành top 5 là món cà ri Phanaeng nổi tiếng của Thái Lan. Loại cà ri này có đặc điểm riêng biệt với kết cấu sánh mịn và hương vị đậu phộng đặc trưng, kết hợp hài hòa giữa vị mặn ngọt độc đáo. Cà ri Phanaeng được chế biến bằng cách hầm thịt cùng nước cốt dừa béo, bột cà ri panang thơm nồng, lá chanh makrut, nước mắm và đường thốt nốt.
Nguyên liệu thịt sử dụng trong món ăn này khá đa dạng, có thể là thịt bò, thịt gà, thịt vịt hoặc thịt heo. Điểm đặc biệt của cà ri Phanaeng truyền thống là không sử dụng rau củ, tập trung hoàn toàn vào hương vị của thịt và các loại gia vị.
Vị Trí Của Các Món Ăn Việt Nam Khác Trong Bảng Xếp Hạng
Ngoài bánh mì heo quay đứng thứ 2, ẩm thực Việt Nam còn có nhiều đại diện khác xuất hiện trong bảng xếp hạng 100 món ngon Đông Nam Á của TasteAtlas. Đáng chú ý, phở bò - món ăn đã trở nên phổ biến toàn cầu - xếp ở vị trí thứ 15, thậm chí đứng sau món bún bò Nam Bộ ở vị trí thứ 14.
Các món ăn Việt Nam khác cũng được vinh danh trong danh sách này bao gồm mì Quảng, bún chả thơm ngon, bò kho đậm đà và bún bò Huế nổi tiếng. Sự xuất hiện của nhiều món ăn Việt trong bảng xếp hạng khẳng định vị thế và sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực khu vực và thế giới.
Bảng xếp hạng của TasteAtlas không chỉ phản ánh chất lượng ẩm thực mà còn cho thấy sự đa dạng và phong phú trong văn hóa ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á, trong đó Việt Nam đang ngày càng khẳng định được vị thế quan trọng với những món ăn đặc sắc, mang đậm bản sắc dân tộc.
