Pizza là món ăn nổi tiếng toàn cầu và được yêu thích tại nhiều quốc gia. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại việc ăn pizza thường xuyên có thể ảnh hưởng đến cân nặng và sức khỏe tổng thể. Vậy thực hư thế nào?
Ăn pizza có tốt không?
Pizza cung cấp năng lượng từ nhiều nhóm thực phẩm như tinh bột, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Khi được chế biến cân đối với lượng rau củ phù hợp, pizza có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh.
Tuy nhiên, nhiều loại pizza thương mại hiện nay chứa lượng calo, natri và chất béo bão hòa khá cao. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa, muối và thực phẩm chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Vì vậy, câu trả lời phụ thuộc vào cách lựa chọn và sử dụng món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng của một số loại pizza phổ biến
Pizza hải sản
Pizza hải sản thường được chế biến từ tôm, mực hoặc các loại hải sản khác kết hợp với rau củ và phô mai. Loại pizza này cung cấp nguồn protein chất lượng cao cùng nhiều khoáng chất như kẽm, selen và iốt. Nếu lượng phô mai vừa phải, đây là lựa chọn tương đối cân bằng dinh dưỡng.
Pizza gà
Pizza gà là lựa chọn phổ biến cho người muốn hạn chế chất béo từ thịt đỏ. Thịt gà cung cấp protein nạc, giúp duy trì khối cơ và tạo cảm giác no lâu. Khi kết hợp với rau củ, pizza gà thường có thành phần dinh dưỡng cân đối hơn so với các loại nhiều thịt chế biến sẵn.
Pizza rau củ
Đây là loại pizza được nhiều người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh lựa chọn. Nhờ chứa nhiều rau củ như ớt chuông, hành tây, nấm, cà chua hoặc rau chân vịt, pizza rau củ bổ sung chất xơ, vitamin và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
Pizza xúc xích hoặc thịt xông khói
Loại pizza này có hương vị đậm đà và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, xúc xích và thịt xông khói là thịt chế biến sẵn, chứa nhiều natri và chất béo bão hòa hơn nguồn protein tươi sống. Nên tiêu thụ ở mức độ hợp lý để tránh ảnh hưởng sức khỏe tim mạch.
Pizza phô mai
Pizza phô mai tập trung vào hương vị béo ngậy từ nhiều lớp phô mai. Mặc dù cung cấp lượng canxi đáng kể, loại pizza này có thể chứa nhiều calo và chất béo bão hòa. Ăn quá nhiều trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ tăng cân nếu không cân đối với mức vận động hằng ngày.
Bí quyết ăn pizza tốt cho sức khỏe
Ưu tiên pizza nhiều rau củ
Rau củ giúp tăng chất xơ, vitamin và khoáng chất. Khi gọi pizza, bạn có thể chọn loại có thêm nấm, cà chua, ớt chuông, hành tây hoặc rau xanh để tăng giá trị dinh dưỡng.
Chọn nguồn protein lành mạnh
Thay vì thịt chế biến sẵn, nên ưu tiên pizza có thịt gà, cá hoặc hải sản. Những nguồn protein này chứa ít chất béo bão hòa hơn và phù hợp với chế độ ăn cân bằng.
Bổ sung salad trong bữa ăn
Salad giúp tăng lượng chất xơ và tạo cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế ăn quá nhiều pizza.
Kiểm soát khẩu phần ăn
Một nguyên nhân khiến pizza bị xem là không lành mạnh là do ăn quá nhiều trong một lần. Giới hạn số lượng lát bánh phù hợp với nhu cầu năng lượng cá nhân sẽ giúp giảm nguy cơ nạp thừa calo.
Kết hợp với salad hoặc rau xanh
Bổ sung salad trong bữa ăn giúp tăng chất xơ và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và hạn chế ăn quá nhiều pizza.
Hạn chế nước ngọt có đường
Nhiều người có thói quen dùng pizza cùng nước ngọt, làm tăng đáng kể tổng lượng đường và calo. Thay vào đó, có thể chọn nước lọc, trà không đường hoặc đồ uống ít năng lượng hơn.
