Ít ai biết rằng, ẩn mình sau những bãi cát trắng dài của Vũng Tàu là một loại đặc sản hoang dã mang tên rong biển Phú Kỳ. Loại rong này mọc tự nhiên trên các rạn đá, chỉ xuất hiện vào những tháng cuối năm khi thời tiết se lạnh.
Rong biển Phú Kỳ là gì?
Rong biển Phú Kỳ, còn gọi là rong mền, rong biển bãi sau, là loại tảo biển mọc hoang dại tại khu vực bãi sau Vũng Tàu. Chúng thường bám trên các rạn đá ngầm hoặc trôi dạt vào bờ sau những đợt sóng lớn. Người dân địa phương thường đi nhặt rong vào sáng sớm, khi thủy triều rút xuống.
Giá trị dinh dưỡng và cách chế biến
Rong biển Phú Kỳ giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó có thể chế biến thành nhiều món như: canh rong biển nấu tôm, rong biển trộn dầu giấm, rong biển xào tỏi, hoặc phơi khô làm gia vị. Món canh rong biển nấu tôm là đặc sản được nhiều du khách yêu thích, với vị ngọt thanh tự nhiên và hương vị đặc trưng của biển.
Trải nghiệm du lịch với rong biển
Du khách đến Vũng Tàu có thể tham gia trải nghiệm đi nhặt rong biển cùng ngư dân, sau đó thưởng thức các món ăn chế biến từ rong tươi ngay tại bãi biển. Ngoài ra, rong biển Phú Kỳ còn được bán làm quà, với giá dao động từ 50.000-100.000 đồng/kg tươi, và từ 200.000-300.000 đồng/kg khô.
Lưu ý khi mua rong biển
- Chọn rong có màu xanh đậm, không bị dập nát.
- Rong tươi cần rửa sạch và chế biến ngay trong ngày.
- Rong khô bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc.
Rong biển Phú Kỳ là một đặc sản hoang dã quý hiếm, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực địa phương và thu hút du khách đến với Vũng Tàu.
