Quán cà phê vợt nhỏ nhất Sài Gòn
Giữa lòng TPHCM, một quán cà phê vợt chỉ rộng chưa đầy 2m2 nhưng đã tồn tại hơn nửa thế kỷ, thu hút thực khách từ khắp nơi. Nằm trên đường Nguyễn Thông, quận 3, quán cà phê vợt tí hon này là điểm đến quen thuộc của nhiều thế hệ người Sài Gòn.
Hương vị truyền thống qua 50 năm
Quán do bà Nguyễn Thị Hồng (70 tuổi) làm chủ, kế thừa từ mẹ chồng. Mỗi ngày, quán phục vụ khoảng 200-300 ly cà phê, với giá chỉ 10.000-15.000 đồng/ly. Bà Hồng chia sẻ: "Tôi giữ nguyên công thức pha chế từ thời mẹ chồng, không thay đổi gì để khách hàng luôn tìm thấy hương vị quen thuộc."
Không gian nhỏ nhưng ấm cúng
Quán chỉ có vài chiếc ghế nhựa, nhưng khách hàng thường ngồi vỉa hè hoặc mang về. Dù nhỏ, quán luôn đông khách, từ người lao động đến nhân viên văn phòng. Nhiều người cho rằng đây là quán cà phê vợt nhỏ nhất Sài Gòn, nhưng hương vị thì không thể thay thế.
Bí quyết giữ chân khách
Theo bà Hồng, bí quyết nằm ở cách rang xay cà phê thủ công và sử dụng vợt vải truyền thống. "Cà phê phải được rang mới mỗi ngày, xay vừa phải, không quá mịn cũng không quá thô. Nước pha phải sôi đúng độ, để cà phê ra đúng vị đậm đà," bà giải thích.
Địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ
Không chỉ người lớn tuổi, quán còn thu hút giới trẻ muốn trải nghiệm cà phê vợt cổ điển. Nhiều khách hàng cho biết họ đến đây từ thời còn nhỏ, nay đã già vẫn quay lại. Quán mở cửa từ 5h sáng đến 12h trưa, phục vụ kịp những người đi làm sớm.
Giữ gìn nét văn hóa cà phê Sài Gòn
Trong bối cảnh các quán cà phê hiện đại mọc lên, quán cà phê vợt tí hon này vẫn tồn tại nhờ tình yêu của người dân. Bà Hồng tâm sự: "Tôi chỉ mong giữ được quán đến cuối đời, để con cháu có thể thưởng thức cà phê như thời xưa." Quán không chỉ là nơi uống cà phê, mà còn là ký ức của một Sài Gòn xưa.
